Wein zu asiatischen Gerichten

Die asiatische Küche ist sehr abwechslungsreich und hat eine unglaubliche Aromenvielfalt zu bieten. Sollten Sie ein typisches asiatisches Essen mit sechs bis acht verschiedenen Gerichten planen, werden sie auch mehrere unterschiedliche Weine benötigen. Zu frischem Gemüse und/oder Fisch aus dem Wok passt ein leichter, spritziger Riesling mit seiner schönen Frucht sehr gut. Zu Dim Sum, den frittierten Teigtaschen, ist ein halbtrockener Riesling oder ein Gewürztraminer eine gute Wahl. Bei stark gewürzten und scharfen Gerichten passt ein Wein, der die Schärfe etwas dämpft sehr gut. Ein milder, fruchtbetonter Rotwein, zum Beispiel ein Merlot oder ein Pinotage, harmoniert mit solchen Speisen recht gut.