Beschreibung
Weißwein Sauvignon Blanc
Die weiße Rebsorte Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich und gehört heute zu den am häufigsten kultivierten Rebsorten weltweit. Die Weine aus dieser edlen Rebsorte sind frisch-würzig, fruchtbetont und mit feiner Säure. Sie können...
Rotwein Schwarzriesling
Schwarzriesling ist eine rote Rebsorte und hat wohl ihren Ursprung im französischen Burgund, wo sie Pinot Meunier heißt. Sie ist vermutlich schon vor Jahrhunderten aus dem Blauen Spätburgunder entstanden. In Deutschland wurde die Rebzüchtung...
Rotwein Shiraz
Die rote Rebsorte gehört zu den elegantesten Rotweinsorten der Welt. Sie stammt aus Frankreich, vermutlich aus dem Rhonetal und ist dort unter dem Namen Syrah bekannt. Die Rebsorte ist weltweit verbreitet und wird vor allem in den Überseeregionen...
Rotwein Spätburgunder
Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die rote Rebsorte Pinot Noir, die vermutlich aus Frankreich stammt. In Frankreich steht die Rebsorte für die großen und eleganten Weine des Burgund. Der zarte und feine Pinot Noir ist die klassische...
Weißwein Sylvaner
Silvaner ist eine sehr alte, weiße Rebsorte österreichischer Herkunft. Je nach Anbauregion wird sie auch Grüner Silvaner oder Sylvaner genannt. Der Charakter des Silvaner wird sehr stark durch die Bodenbeschaffenheit geprägt und erbringt auf...
Rotwein Tempranillo
Die rote Rebsorte ist die bedeutendste Rebsorte für spanischen Rotwein. Tempranillo ist beispielsweise die Hauptrebsorte im weltbekannten Anbaugebiet Rioja und Basis für den gleichnamigen Wein. Die frühreifende Rebsorte hat dickschalige Trauben...
Rotwein Teroldego
Teroldego ist eine rote Rebsorte und wird überwiegend in Norditalien angebaut. Sie ist hier heimisch und somit eine autochthone Rebsorte des Trentino. Die spätreifende Rebsorte erbringt fruchtbetonte, tiefdunkle Weine, die sich gut für den Ausbau...
Rotwein Trollinger
Die rote Rebsorte Trollinger ist ein Variante des Südtiroler Vernatsch und die am meisten angebaute Rebsorte in Württemberg. Hier zählt der Trollinger zum Inbegriff der bodenständigen Weinkultur. Die Trauben erbringen frische und saftige Weine,...
Weißwein Verdejo
Verdejo ist eine weiße Rebsorte, die fast ausschließlich in der spanischen Weinregion Kastilien-León kultiviert wird. Insbesondere die Anbauregion Rueda hat sich mit ihren frischen und fruchtigen Weißweinen aus Verdejo einen Namen gemacht. Typische...
Weißwein Vermentino
Die weiße Rebsorte Vermentino ist heute hauptsächlich auf Sardinien beheimatet. Anbauflächen gibt es aber auch auf Korsika und im Languedoc in Südfrankreich. Die spät reifende Rebsorte erbringt goldgelbe Weine mit intensiven Aromen und fruchtigem...
Rotwein Vernaccia
Vernaccia wird in Italien als Bezeichnung sowohl für weiße als auch für rote Rebsorten verwendet. Die Rebsorte Vernaccia trägt dann einen Zusatz wie beispielsweise Vernaccia Bianca für die weiße Variante. Aber auch der Zusatz eines Orts- oder...
Weißwein Weißburgunder
Weißburgunder oder auch Weißer Burgunder ist eine weiße Rebsorte und bereits seit dem 14.Jahrhundert bekannt. Pinot Blanc heißt die Rebsorte in ihrem Heimatland Frankreich. Die dünnhäutigen Trauben erbringen in kühleren Anbaugebieten die besten...
Weißwein Welschriesling
Die Herkunft der weißen Rebsorte Welschriesling ist nicht eindeutig geklärt. Angebaut wird die Rebsorte heute hauptsächlich in Ungarn und Österreich. Rund um den Neusiedler See wird die Rebsorte für die Erzeugung von Süßweinen verwendet, während...
Rotwein Zinfandel
Die rote Rebsorte Zinfandel wird heute vor allem in Kalifornien angebaut. Größere Rebflächen gibt es auch noch in Italien, wo der Zinfandel Primitivo genannt wird. Die aus Zinfandel erzeugten Weine haben ganz charakteristische, würzige Aromen...
Rotwein Zweigelt
Zweigelt ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Österreich heimisch ist, wo sie auch Blauer Zweigelt oder Rotburger genannt wird. Es handelt sich um eine vergleichbar junge Rebsorte, die 1922 durch eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent...
Wein zu Salat
Wenn es zu einem Salat einen Wein geben soll, dann sollte man mit dem Einsatz von Essig in der Salatsauce sehr vorsichtig sein. Mit zuviel Essig kann es kein Wein mehr aufnehmen. In der Regel sind trockene, nicht zu leichte Weißweine gute Begleiter...
Wein zu hellem Fleisch
Mit hellem Fleisch harmonieren frische, aromatische Weißweine besonders gut. Ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc sind hier eine gute Wahl, genau so wie ein exotisch-fruchtiger Chardonnay. Wer dazu lieber einen Rotwein trinken möchte, sollte...
Wein zu dunklem Fleisch
Bei Gerichten dieser Art ist in den meisten Fällen die Sauce die geschmacksintensivste Komponente auf dem Teller. Deshalb sollte der Wein auf die Sauce abgestimmt werden. Hier sind kräftige, tanninreiche Rotweine mit Beerenaromen eine gute Wahl....
Wein zu Steak
Gegrillte oder scharf angebratene Steaks haben sehr oft intensive Röstaromen. Dadurch kann es leicht dazu kommen, dass sich Bitterstoffe und Säure aus dem Wein unangenehm summieren. Hier sind also säure- und tanninarme Rotweine zu bevorzugen....
Wein zu Wild, Lamm, Gans
Die Sauce bei diesen Gerichten sollte den Fleischgeschmack unterstützen und aus dem Bratensaft des jeweiligen Fleisches gemacht werden. Wenn das der Fall ist, harmonieren gut gereifte, würzige Rotweine aus Syrah (Shiraz), Pinot Noir oder Cabernet...
Wein zu Meeresfrüchten
Bei Meeresfrüchten lohnt es sich zwischen Muscheln und Krustentieren zu differenzieren. Außerdem spielt die Art der Zubereitung eine Rolle für die Auswahl des passenden Weins. Frische, salzige Austern harmonieren perfekt mit Champagner oder einem...
Wein zu Pizza und Pasta
Bei den italienischen Klassikern kommt es sehr darauf an, welcher Belag auf der Pizza den Geschmack dominiert bzw. welche Komponente den Geschmack der Pastasauce prägt. Eine Pizza mit Meeresfrüchten, Sardellen und Parmesan erfordert eher einen...
Wein zu asiatischen Gerichten
Die asiatische Küche ist sehr abwechslungsreich und hat eine unglaubliche Aromenvielfalt zu bieten. Sollten Sie ein typisches asiatisches Essen mit sechs bis acht verschiedenen Gerichten planen, werden sie auch mehrere unterschiedliche Weine...
Wein zu vegetarischen Gerichten
Vegetarische Gerichte lassen sich auf ganz unterschiedliche Art und Weise zubereiten. Auch die Verwendung von Gewürzen und Beilagen ist sehr vielfältig möglich und so sollte man die Weinempfehlung idealerweise nach der intensivsten Geschmackskomponente...
Wein zu Desserts
Die süßen Kombinationen mit Schokolade oder Früchte-Kompott sollten einen ebenso süßen Wein zur Seite bekommen. Eine Beerenauslese aus Ruländer oder ein süßer Muskateller sind hier gute Begleiter. Zu frischen Erdbeeren ist ein junger Bordeauxwein...
Wein zu Schokolade
In Frankreich ist man sich der verführerischen Eigenschaften der beiden Genussprodukte Wein und Schokolade schon immer sehr bewusst gewesen. Fondant au Chocolat beispielsweise findet sich auf der Speisekarte vieler Restaurants. In einigen gibt...
Gemeinsam gegen den Klimawandel
Fairtrade International schult Bauern in Zentralperu und hilft ihnen bei der Aufforstung. Lidl Deutschland unterstützt die Arbeit von Fairtrade seit 2012. Im Frühjahr 2013 zerstörte ein Rostpilz zwei Drittel der Ernte von Fairtrade-Kaffeebauern...
Adler
* Partner * Sortiment * Qualität * Produktwissen Produktionsleiter Martin Himmelsbach präsentiert das Traditionsunternehmen Adler Schwarzwald Im malerischen Hochschwarzwald produziert Familie Adler seit über 20 Jahren...
Kemper
* Partner * Sortiment * Qualität * Produktwissen Fleischermeister Matthias Kühling präsentiert das Familienunternehmen Kemper Inmitten einer idyllischen Wiesen- und Weidenlandschaft im niedersächsischen Artland werden...
Reinert
* Partner * Sortiment * Qualität * Produktwissen Abteilungsleiter Stephan Hohnhorst präsentiert die Privat-Fleischerei Reinert Seit drei Generationen dreht sich bei Familie Reinert in Versmold alles um die Wurst. Unter...
Sutter
* Partner * Sortiment * Qualität * Produktwissen Metzgermeister Rene Eckart präsentiert die Landmetzgerei Sutter Für den modernen Meisterbetrieb mit traditionell handwerklichen Wurzeln in Rheinhessen stehen optimale...
Bester Weinfachhändler Online 2015
Berliner Wein Trophy: ausgezeichnete Weine in der Lidl Weinwelt kaufen Spitzenweine, eine Expertenjury und strenge Kriterien: Das ist die Berliner Wein Trophy. Die Deutsche Wein Marketing (kurz: DWM) organisiert diesen Weinwettbewerb von internationalem...
Compliance
Compliance oder Regeltreue ist heute komplexer denn je. Im globalen Umfeld wachsen die gesetzlichen Herausforderungen ständig. Deshalb passen wir unsere Prozesse und Systeme permanent den rechtlichen Rahmenbedingungen an. Um den Stellenwert der...
Faire Entlohnung
[Mindestlohn]
Faire Entlohnung
Ab 1. März 2017 erhalten alle Mitarbeiter von Lidl Deutschland einen Mindestlohn von mindestens 12 Euro pro Stunde. Dabei handelt es sich um ein Einstiegsentgelt, das auch dann vergütet wird, wenn der tarifliche Lohn niedriger angesetzt ist....
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