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3 x 0,375-l-Flasche Weinpaket Eiswein Kanada

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Artikelnummer: 100301745

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Kanada: Eiswein-Paket

Edles aus dem Eis: Obwohl der Eiswein ursprünglich in Deutschland erfunden wurde, gilt Kanada heute als größter Produzent. Nur in vier der Provinzen ist das Wetter jedoch so speziell, dass die Trauben direkt am Weinstock gefrieren. Rund 90 Prozent des Eisweins kommt aus Ontario, dem mit knapp 5.550 Hektar bedeutendsten kanadischen Anbaugebiet. Auch der größte nordamerikanische Eiswein-Produzent sitzt dort: die Pilliteri Estates Winery. Genauer gesagt in Niagara-on-the-Lake, wo das 1993 gegründete Weingut 130 Hektar Weinberge bewirtschaftet.



Die Bedingungen sind extrem. Meist findet die Ernte im Januar bei mindestens -8 °C statt. Für den Eiswein werden rund zehn Mal mehr Trauben benötigt als für einen normalen Wein. Die gefrorenen Beeren werden direkt nach der Lese gepresst. Dabei bleibt der größte Anteil des gefrorenen Wassers in der Traube, nur der süße Extrakt wird benötigt. So entsteht ein hochkonzentrierter, süßer Saft. Der ausgebaute, edle Wein passt besonders gut zu leichten und weniger süßen Desserts. Er schmeckt auch zu frischen Früchten, Käse oder als Aperitif hervorragend.

Lieferumfang:
  • 1 x 0,375-l-Flasche Pillitteri Estates Winery Vidal Icewine süß, Weißwein
  • 1 x 0,375-l-Flasche Pillitteri Estates Winery Cabernet Sauvignon Icewine süß, Rotwein
  • 1 x 0,375-l-Flasche Pillitteri Estates Winery Riesling Icewine süß, Weißwein

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