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Abenteuer Geschmack!

Hardcover, 288 Seiten, Autor(en): Lege, Sebastian

"Mit dem guten Geschmack", so Oscar Wilde, "ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste." Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination...
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Artikelnummer: 100282376

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"Mit dem guten Geschmack", so Oscar Wilde, "ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste." Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir "lecker" nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!
  • Erscheinungsdatum: 2019.09
  • Erscheinungsdatum: 26.09.2019
  • Hardcover: 288 Seiten
  • ISBN: 9783833872358
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: Gräfe & Unzer
  • text_99:

    DE


    Autor(en):

    Lege, Sebastian


    Kurzbeschreibung:

    15 Gemüsearten geschmacklich neu entdecken - der große Experimentierkasten von pur bis überraschend kombiniert! 15 Gemüsearten geschmacklich neu entdecken - der große Experimentierkasten von pur bis überraschend kombiniert!


    Erscheinungsdatum:

    26.09.2019


    Abmessungen:

    (H) 0,27 (B) 0.22 (T) 0.03


    Gewicht in Gramm:

    1300 gr


    Seitenzahl:

    288


    Herausgeber:

    Gräfe & Unzer


    Sprache:

    Deutsch


    Reihe:

    Genießerküche


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