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Backen mit Stevia

Hardcover

Das Honigblütenblatt aus Südamerika jetzt auch zum Backen! Steviaprodukte sind bei vielen Ernährungstherapien das optimale Süßungsmittel, denn sie haben eine viel stärkere Süßkraft als...
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Artikelnummer: 100118096

Das Honigblütenblatt aus Südamerika jetzt auch zum Backen!
Steviaprodukte sind bei vielen Ernährungstherapien das optimale Süßungsmittel, denn sie haben eine viel stärkere Süßkraft als herkömmlicher Zucker, verursachen aber weder Karies, noch erhöhen sie den Blutzuckerspiegel und sie sind kalorienfrei!
Bisher hatte das Backen mit Stevia aber manchmal den Nachteil, dass die Tropfen und die meisten anderen Steviaprodukte nicht das gewohnte Backergebnis lieferten. Seit kurzem gibt es aber Steviol-Glykoside mit einem Trägerstoff und dieses Steviapulver kann problemlos für die köstlichsten Kuchen und Torten verwendet werden.
Alle Rezepte sind für Diabetiker mit Angaben der Broteinheiten versehen und mit Informationen über den Eiweiß- und Kaloriengehalt ergänzt.
Autor(en)

Speck, Brigitte


Kurzbeschreibung

Süßen ohne Nebenwirkungen Ein neues Steviapulver mit hervorragenden Backeigenschaften ermöglicht das unkomplizierte, kalorienfreie Süßen von Kuchen, Torten und Kleingebäck! Auch für Diabetiker geeignet!


Erscheinungsdatum

04.11.2010


Auflage

3. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,24 (B) 0.18


Gewicht in Gramm

439 gr


Seitenzahl

85


Herausgeber

Hädecke


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt: Einführung Stevia Botanik Anbau und Pflege Steviol-Glykoside Gesundheit Verbreitung Zulassung Steviapulver Rund ums Backen Tartes und Kuchen Aprikosenwähe Apfel-Jalousie Birnenkuchen Apfelpie Rahmfladen Zwetschgenkuchen Johannisbeerkuchen Zitronentarte Apfel-Flammkuchen Quittenkuchen Cakes und Torten Nusskuchen Zitronencake Schokoladentraum Schokoladen-Mandel-Kuchen Aprikosenkuchen Karottenkuchen Roulade mit Apfel-Rahm-Füllung Marmorkuchen Mandelcake Heidelbeerfrischkäsetorte Himbeerquarktorte Gugelhupf Russenzopf Haselnusskuchen Klein- und Feingebäck Feigenmuffins Beerenmuffins Zitronenmuffins Rosinenkugeln Haselnussriegel Windbeutel mit Beerencremefüllung Mandelschaumgebäck Kokosnussmakronen Buttergebäck Hefeschnecken Pausenriegel Kokosnusskuchen mit Ananas Linzerschnitten Lebkuchen Brownies Brunsli Blechkuchen mit Äpfeln


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