Barbecue

Taschenbuch

Wer wirklich etwas über das Grillen lernen möchte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen...
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Wer wirklich etwas über das Grillen lernen möchte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von amerikanischen Klassikern wie der Barbecue-Rinderbrust Texas-Style über persische Shish Kebabs und japanische Yakitori- Spieße bis hin zu Lammkoteletts à la Szechuan. Für alle, die vegetarische Variationen bevorzugen, findet sich eine Vielzahl von schmackhaften Rezepten für die Zubereitung von Gemüse und Pilzen. Das Herz aller Grillfans werden auch die Grundrezepte zu Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden höher schlagen lassen, die unbedingt zu jeder Grillparty dazugehören.
Mit den übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie den Hintergrundinformationen und zahlreichen Tipps rund ums Grillen lässt dieses praktische Handbuch keine Fragen offen.
Titel Zusatz

Die richtigen Techniken. Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen


Autor(en)

Raichlen, Steven


Erscheinungsdatum

17.02.2011


Auflage

Neuaufl.


Abmessungen

(H) 0,23 (B) 0.20 (T) 0.03


Gewicht in Gramm

1216 gr


Seitenzahl

490


Herausgeber

Ullmann Publishing


Sprache

Deutsch


Reihe

genial Grillen


Inhaltsverzeichnis

- Es geht los! Verschiedene Arten des Grillens - Kalb und Rind - Schwein und Wurst - Lamm - Hähnchen und Geflügel - Fisch - Meeresfrüchte - Gemüse und Mehr - Desserts - Rubs, Saucen und Gewürzmischungen - Grills und Zubehör


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