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Bayrische Tapas

Hardcover, 128 Seiten, Autor(en): Lechner, Florian; Timme, Tanja

Fingerfood bayrisch interpretiert: Spezialiäten im Mini-Format - einfache, originelle Rezepte, raffiniert präsentiert. Von Birnen-Apfel-Obatzda über Krautwickerl mit Spanferkel und...
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Fingerfood bayrisch interpretiert: Spezialiäten im Mini-Format - einfache, originelle Rezepte, raffiniert präsentiert. Von Birnen-Apfel-Obatzda über Krautwickerl mit Spanferkel und Fleischpflanzerl im Laugensemmelmantel bis zu Bayrisch Creme-Parfait. Mit Getränketipps und Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, z.B. für Last-Minute-Einladungen oder fürs Picknick.
  • Erscheinungsdatum: 2013.04
  • Hardcover: 128 Seiten
  • ISBN: 9783835410671
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: BLV Buchverlag
  • text_13:

    Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Fleisch und Käse bezieht er von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, einer überregional bekannten Bio-Metzgerei und -Käserei. Gault Millau lobt Florian Lechners "unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion". Für seine "sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche" bietet, hat er 1 Haube erhalten.


    text_99:

    DE


    Titel Zusatz:

    Weißblaue Appetithäppchen - pikant und süß


    Autor(en):

    Lechner, Florian; Timme, Tanja


    Erscheinungsdatum:

    2013.04


    Auflage:

    2. Aufl.


    Abmessungen:

    (H) 0,21 (B) 0.20 (T) 0.02


    Gewicht in Gramm:

    535 gr


    Seitenzahl:

    128


    Herausgeber:

    BLV Buchverlag


    Sprache:

    Deutsch


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