Casale dello Sparviero Paronza Chianti Classico DOCG trocken, Rotwein 2016

Rotwein
trocken
Italien
Sangiovese

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Artikelnummer: 100318456

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Mundus Vini Gold

Casale dello Sparviero Paronza Chianti Classico DOCG trocken, Rotwein

18 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in 50 hl slawonischen Eichenfässern, mindestens 1 Jahr in der Flasche reift der Chianti Classico Vigna Paronzo Grand Selezione. Die Weinreben in Castellina im Chianti stehen auf lehmigem Boden mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren. Fermentation für 15 Tage in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von 5 Tagen Mazeration nach der Fermentation. Sehr feiner Wein mit großartiger Struktur und Persönlichkeit Er hat eine rubinrote Farbe mit intensiven Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirsch- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er kraftvoll, tanninhaltig und trocken mit einem Nachgeschmack von Brombeeren und süßem Tabak. Gerichte aus rotem Fleisch oder Käse mit langem Alter.

  • Art: Rotwein
  • Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Herkunft: Italien
  • Anbaugebiet: Toskana
  • Region: Chianti
  • Rebsorte: Sangiovese
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Jahrgang: 2016
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Restzuckergehalt: 0,5 g/l
  • Säuregehalt: 5,2 g/l
  • Gebindegröße: 0,75-l-Flasche
  • Serviertemperatur: 16 - 18 °C
  • Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, Wild, Käse
  • Auszeichnung: Goldmedaille Mundus Vini 2020 (getestet an: L.VP161901)
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Fattoria Campoperi Soc. Agr. S.r.l., Castellina in Chianti, Italia
  • Allergene: enthält Sulfite

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