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Chips & Frites

Neben klassischen Kartoffelchips bietet das Buch Chips mit Kräutern oder aus...
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Artikelnummer: 100117651

Neben klassischen Kartoffelchips bietet das Buch Chips mit Kräutern oder aus verschiedenfarbigem Gemüse und sogar aus Exoten wie Lotuswurzeln oder lila Kartoffeln. Für Naschkatzen gibt es z. B. Apfel- oder Krokantchips.
Pommes Frites in allen Variationen von Streichholzpommes bis hin zu frittierten Süßkartoffeln im Sesammantel dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen.
Viele Rezepte eignen sich für die Zubereitung im Backofen. Hinweise zur richtigen Schneidetechnik, zum Frittierfett und zur Vielfalt der Zutaten und für die passenden Dips ergänzen das Buch.
Titel Zusatz
hausgemacht
Autor(en)
Souksisavanh, Orathay
Kurzbeschreibung
Knuspriger Knabberspaß!
Warum nicht mal selbstgemacht? Chips und Frites mal klassisch mal exotisch, mit weniger Fett und ohne Geschmacksverstärker.
Erscheinungsdatum
24.05.2013
Abmessungen
(H) 0,20 (B) 0.16 (T) 0.01
Gewicht in Gramm
350 gr
Seitenzahl
72
Herausgeber
Hädecke
Sprache
Deutsch
Reihe
Genuss im Quadrat
Inhaltsverzeichnis
Die Zubereitung
Der richtige Schnitt
Die Zutaten Kartoffelchips
Kartoffelchips Das Originalrezept
Blaue Vitelotte-Kartoffeln
Waffelchips
Gewürzte Chips mit Senf, Curry und Piment d Espelette
Chips mit Essig
Chips mit Zitrone und Rosmarin
Barbecue-Chips
Chips mit Kräutern Chips aus Gemüse und Obst
Rübenchips
Möhrenchips
Gemüsechips
Lotuswurzelchips
Kochbananenchips mit Cayennepfeffer
Apfelchips Chips aus frittiertem Teig
Chips aus Filoteig
Chips aus Wontonnudelteig
Krabbenchips
Tortillachips
Pita-Chips
Nachos mit Käse
Lasagne-Chips mit Parmesan
Knusper Chips Frites
Traditionelle Pommes Frites
Pommes Frites mit Entenschmalz
Strohkartoffeln
Süßkartoffel und Knollensellerie Frites
Frittierte Auberginen mit Gewürzen
Würzige Kartoffelecken
Kartoffelecken mit Limette aus dem Ofen
Frittierte Süßkartoffeln im Sesammantel Verschiedene Dips für Chips und Frites
Süße Chips
Krokantchips
Süße Wontons mit Zimt
Merveilles
Churros mit Schokoladensauce

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