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Das Apfelbuch

Das Buch bietet viele praktische Informationen rund um den Apfel. Die Autoren geben Tipps zu...
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Artikelnummer: 100120544

Das Buch bietet viele praktische Informationen rund um den Apfel. Die Autoren geben Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung. Sie erklären, wie aus Äpfeln feiner Saft, Wein und Likör, Branntwein, Sekt oder Essig wird. Weitere Themen sind das süße und pikante Einmachen und das Dörren von Äpfeln. Über 60 vegetarische Rezepte sorgen dafür, dass in der Apfelküche und backstube keine Langeweile aufkommt. Mit Geschichten, Gedichten und liebevollen Zeichnungen wird das Buch zu einer wahren Fundgrube für alle Apfelfreunde.
Maße
170 mm
Titel Zusatz
Apfelschätze erhalten und genießen
Autor(en)
Blume, Cornelia; Steinmetz, Burkhard
Kurzbeschreibung
Äpfel aus dem eigenen Garten oder von der Streuobstwiese sind dem Obst aus dem Supermarkt oft überlegen: sie bestechen durch besonderes Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe. In der Praxis kann der Erntesegen aber schnell zum Problem werden. Denn die Bäume müssen geschnitten, die Früchte möchten sorgfältig gelagert und verarbeitet werden. Zu diesen Fragen geben die Autoren ihr gesammeltes Wissen und ihre praktischen Erfahrungen weiter. Mit köstlichen vegetarischen Rezepten zeigen sie, was aus Äpfeln alles werden kann: Die saftigen Früchte können zu süßen und herzhaften Gerichten verarbeitet werden. Gedörrt, oder als Mus und Chutney schmecken sie immer wieder anders. Aber auch Saft, Essig, Wein und Schnaps sind gute Verwertungsmöglichkeiten.

Traditionelles Wissen aus dem deutschsprachigen Raum und aktuelle Informationen werden in diesem Buch auf unterhaltsame Weise verknüpft und sind so eine wertvolle Hilfe für die Erntezeit.
Auflage
2. Aufl.
Gewicht in Gramm
192 gr
Seitenzahl
176
Herausgeber
Pala-Verlag
Sprache
Deutsch

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