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Das Beerenbuch

Hardcover

Beeren sind ein Fest für die Sinne und obendrein gesund. Das macht die leckeren Früchtchen zu heiß ersehnten Frühlings- und Sommerboten. Dieses Buch erklärt Anbau und Pflege der zwölf...
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Artikelnummer: 100117325

Beeren sind ein Fest für die Sinne und obendrein gesund. Das macht die leckeren Früchtchen zu heiß ersehnten Frühlings- und Sommerboten.
Dieses Buch erklärt Anbau und Pflege der zwölf beliebtesten Beeren: von Erdbeere und Himbeere über Heidelbeere, Brombeere, Stachel- und Johannisbeere bis zu Preiselbeere und Cranberry. Geheimtipps bei Gärtnern sind Kreuzungen wie Josta- und Boysenbeere. Auch Holunder und Sanddorn dürfen nicht fehlen. Porträts stellen jeweils ausgewählte Sorten vor und informieren über Gesundheitswert und Naturheilkunde. Zum Einkauf bester Qualität und zum Pflücken in der Natur gibt es praktische Tipps.
Frischen Beeren kann kaum jemand widerstehen, genauso gut schmecken sie im Kuchen oder in süßen Hauptgerichten. Die vollwertigen Rezepte mit Beeren in diesem Buch sind erprobt und Schritt für Schritt erklärt. Gerichte mit frischen Beeren sind ebenso dabei wie Rezepte zum schonenden Kochen von Marmelade, Gelee und Saft.
Titel Zusatz

Gesunde Vielfalt - Anbau im Garten - Vollwertige Rezepte


Autor(en)

Oldendorf-Caspar, Sigrid


Erscheinungsdatum

28.04.2009


Auflage

1., Aufl.


Abmessungen

(H) 0,17 (B) 0.12


Gewicht in Gramm

210 gr


Seitenzahl

192


Herausgeber

Pala-Verlag


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Beerenliebe 7 Gesunde Beerenschätze 10 Was sind Beeren? 18 Beeren im Garten 20 Johannisbeeren 23 Stachelbeeren 29 Himbeeren 34 Brombeeren 40 Gartenerdbeeren und Walderdbeeren 46 Waldheidelbeeren und Kulturheidelbeeren 54 Preiselbeeren 60 Cranberrys 64 Schwarze Holunderbeeren 70 Sanddornbeeren 77 Beeren kaufen und sammeln 83 Beeren kaufen 83 Wilde Beeren sammeln 83 Beeren genießen 86 Frische Beeren lagern 86 Beeren waschen und putzen 87 Backtemperaturen und Backzeiten 88 Rezepte mit Beeren 89 Rezepte mit Johannisbeeren 90 Rezepte mit Stachelbeeren 98 Rezepte mit Himbeeren 103 Rezepte mit Brombeeren 112 Rezepte mit Erdbeeren 119 Rezepte mit Heidelbeeren 132 Rezepte mit Preiselbeeren 140 Rezepte mit Cranberrys 144 Rezepte mit Holunder 154 Rezepte mit Sanddornbeeren 157 Rezepte mit gemischten Beeren 162 Gefüllte Vorratskammern 171 Im Kälteschlaf 171 Beerenkompott 171Saft und Sirup 173 La vie est dure sans confiture 177 Die Autorin 187 Rezeptindex 188


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