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Das große Buch der Gewürze

Hardcover

Ein praktischer, durchgehend farbig illustrierter Führer zu den gebräuchlichen und weniger bekannten Gewürzen, von Ingwer und Zimt bis zu Schraubenbaumblättern und Paradieskörnern: 45 Gewürze...
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Artikelnummer: 100130179

Ein praktischer, durchgehend farbig illustrierter Führer zu den gebräuchlichen und weniger bekannten Gewürzen, von Ingwer und Zimt bis zu Schraubenbaumblättern und Paradieskörnern: 45 Gewürze in Wort und Bild, mit Angaben zu Herkunft, Geschichte und Anbau, Geruch und Geschmack sowie kulinarischer, medizinischer und anderer Verwendung. Die 45 bekanntesten Gewürzmischungen aus aller Welt, wie Sambal Oelek, Curry oder Garam Masala. 100 Rezepte, von Suppen über Salate und Eintöpfe bis zu Kuchen und Getränken, mit Gewürzen, die den Wohlgeschmack erhöhen und die Verdauung fördern. Viele praktische Hinweise zur Verwendung von Gewürzen in Duftmischungen und als Heilmittel sowie Tipps, wie man sie haltbar macht. Ein Buch zum Nachschlagen, Lesen und Entdecken.
Maße

290 mm


Autor(en)

Norman, Jill


Auflage

11. Aufl.


Gewicht in Gramm

880 gr


Seitenzahl

160


Herausgeber

AT Verlag


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt: Der Gewürzhandel einst und jetzt Gewürzmischungen: Übersicht über die beliebtesten Gewürzmischungen aus aller Welt Mit Gewürzen kochen Gewürze im Heim Gewürze als Heilmittel Zubereitung und Aufbewahrung von Gewürzen


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