Das Hildegard-von-Bingen-Kochbuch

Taschenbuch

Das Standardkochbuch der Hildegard-Heilkunde Lebensmittel sind die besten Heilmittel - davon war Hildegard von Bingen bereits vor 800 Jahren überzeugt! Neben Dinkel, dem sie eine besondere...
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Das Standardkochbuch der Hildegard-Heilkunde

Lebensmittel sind die besten Heilmittel - davon war Hildegard von Bingen bereits vor 800 Jahren überzeugt! Neben Dinkel, dem sie eine besondere Heilwirkung zuschreibt, stehen viele Gemüse, Früchte, Kräuter und Gewürze auf ihrem Ernährungsplan. Mit einer leicht verständlichen Einführung in die Hildegard-Heilkunde und den besten Rezepten aus dem ersten Hildegard-Kurhaus Deutschlands.
Maße

18 cm


Titel Zusatz

Die besten Rezepte der Hildegard-Küche


Autor(en)

Strehlow, Wighard


Kurzbeschreibung

Lebensmittel sind die besten Heilmittel - davon war Hildegard von Bingen bereits vor 800 Jahren überzeugt! Neben Dinkel, dem sie eine besondere Heilwirkung zuschreibt, stehen viele Gemüse, Früchte, Kräuter und Gewürze auf ihrem Ernährungsplan. Mit einer leicht verständlichen Einführung in die Hildegard-Heilkunde und den besten Rezepten aus dem ersten Hildegard-Kurhaus Deutschlands.


Erscheinungsdatum

04.04.2008


Gewicht in Gramm

235 gr


Seitenzahl

229


Herausgeber

Heyne


Sprache

Deutsch


Reihe

Heyne Bücher


Reihe Band Nr.

Bd.85556


Ausschnitt

Ein eigentliches Kochbuch hat sie nie geschrieben, aber in ihren medizinisch-naturkundlichen Schriften hat sie eine neue Dimension f_r eine zeitlos g_ltige Ern_ungsheilkunde aufgezeigt. Aus der ihr gegebenen vision_n Schau beschrieb sie den ganzen Reichtum unserer Lebensmittel, die diesem Kochbuch zugrunde liegen. Die Benediktinerin Hildegard von Bingen, geb. 1098 in Bermersheim bei Alzey, hat bereits vor 800 Jahren in ihrem Kapitel _ber den Weizen die gesamte Vollwert-Reformbewegung vorweggenommen. In ihrer Ern_ungslehre liegt der Schl_ssel f_r den Schutz vor den gro_n ern_ungsbedingten Zivilisationskrankheiten unserer Zeit, die heute als unheilbar angesehen werden. Entscheidend f_r diese gesunde Ern_ung sind nicht die Vitamine, Mineralien oder Eiwei_, nicht einmal die Ballaststoffe, sondern der Heilwert in den Lebensmitteln, die sogenannte Subtilit_in bezug auf den Menschen. Hildegard kannte aber auch die st_sten Energien in der Sch_pfung - sie nannte sie "Viriditas" -, die Kraft des Gr_nens, der Lebenskraft oder auch die Kraft der Sexualit_ "Kein Baum gr_nt ohne diese Kraft, kein Stein entbehrt der gr_nen Feuchtigkeit, kein Gesch_pf ist ohne diese Eigenschaft, die lebendige Ewigkeit selbst ist nicht ohne diese Kraft zum Gr_nen." F_r ihre Zeitgenossen war sie ein Wunder - P_te, Kaiser, K_nige und das einfache Volk lie_n sich scharenweise von ihr beraten. Die erste deutsche Mystikerin schrieb die theologische Trilogie Wisse die Wege ("Scivias"), das "psychotherapeutische" Werk Liber Vitae Meritorium und eine Vision des Universums, die Wissenschaft, Religion und Kunst in sich vereinigt (De Operatione Dei). Unter ihrer Aufsicht entstanden farbenpr_tige Miniaturen, sie komponierte gro_rtige Lieder und dichtete das erste gro_ Singspiel, "Das Spiel der Kr_e". Hildegard von Bingen - Prophetissa teutonica - war eine der bedeutendsten Prophetinnen des christlichen Abendlandes. Von Kindheit an besa_sie die Gabe der Schau, die sie bis zu ihrem letzten Atemzug behielt. Sie starb am 17. September 1179 im 82. Lebensjahr in dem von ihr gegr_ndeten Kloster Rupertsberg bei Bingen am Rhein. Zu ihrem Werk geh_rt auch eine umfassende Heilkunde, die K_rper, Seele und Geist in ihren Zusammenh_en beschreibt. Ihr Arzneimittelbuch ("Physica") weist _ber 2000 Rezepturen und Behandlungsmethoden auf. In ihrem medizinischen Lehrbuch "Causae et Curae" beschreibt sie Krankheiten und ihre Behandlungen, die aufgrund ihrer Entstehungsgeschichte von zeitloser G_ltigkeit sind und erst heute mit unseren modernen wissenschaftlichen Methoden verstanden werden k_nnen. Daher k_nnte die Hildegard-Heilkunde eine gl_ende Erweiterung der modernen Schulmedizin und Naturheilkunde sein. Dazu schreibt der amerikanische Arzt, Dr. David Frawley, MD, Santa Fe, New Mexico, USA: "Hildegard st_tzte sich nicht auf medizinische Erfahrung oder auf die traditionelle Klostermedizin, sondern zeigte uns die uns innewohnende eigene Weisheit aus einer h_heren Erkenntnisebene, die _ber alle aus Experimenten und Forschung gewonnenen Erkenntnisse herausragt. Echte Heilung kann man nicht durch _ere T_gkeit allein erzielen - sie erfordert ein neues Bewu_sein und inneres Mitdenken. Die eigentliche Heilkraft ist eine Sache der inneren Einstellung und des Glaubens und kann nicht mechanisch erreicht oder mit dem Verstand allein vollzogen werden. Sie erfordert die _fnung zur geistigen Kraft, die sowohl in uns selbst als auch in der gesamten Sch_pfung vorhanden ist. Darin allein liegt die tats_liche Wurzel der ganzheitlichen Human-Medizin." DR. WIGHARD STREHLOW Allensbach am Bodensee, im Herbst 1995 Einleitung Lebensmittel sind wirksame Heilmittel, das wu_e bereits Hippokrates. Aber meist sucht man in modernen Kochb_chern vergeblich nach gezielten Hinweisen auf die Heilkr_e von Getreide, Obst und Gem_se. Interessanterweise heilen jedoch die Chinesen mit der richtigen Auswahl von Lebensmitteln genauso wie die alten Inder mit ihrer Ayurveda (


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