Das Marmeladenbuch

Hardcover

Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. "Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine...
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Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. "Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält." Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.
Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal "richtigen" Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Text Review

"Das Marmeladenbuch kann in diesen Tagen eine Rettung sein." Wohnen & Garten Juli 2014


Autor(en)

Witzigmann, Véronique


Erscheinungsdatum

07.03.2014


Auflage

3. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,22 (B) 0.14 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

298 gr


Seitenzahl

113


Herausgeber

Insel Verlag


Sprache

Deutsch


Reihe

Insel Bücherei


Reihe Band Nr.

Nr.2008


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