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Das Mittelalter-Kochbuch

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter...
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Artikelnummer: 100117722

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.
Autor(en)
Klemettilä, Hannele
Kurzbeschreibung
So schmeckt das Mittelalter wirklich!
Erscheinungsdatum
22.10.2013
Abmessungen
(H) 0,27 (B) 0.20 (T) 0.02
Gewicht in Gramm
1075 gr
Seitenzahl
256
Herausgeber
Anaconda
Sprache
Deutsch

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