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Das neue Küchenlexikon

Taschenbuch

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese...
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Artikelnummer: 100132676

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück

Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt 'Das neue Küchenlexikon'. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.

Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!
Text Review

"Einfach ein Muß. Auch für die kleinste Küche. Weil's die Phantasie anregt." ORF, Tip Top


Titel Zusatz

Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück


Autor(en)

Gorys, Erhard


Kurzbeschreibung

Über 8500 Stichwörter rund ums Kochen (inklusive Grundrezepten), Essen und Trinken.


Erscheinungsdatum

20.09.2001


Auflage

13. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,19 (B) 0.12 (T) 0.03


Gewicht in Gramm

540 gr


Seitenzahl

640


Herausgeber

DTV


Sprache

Deutsch


Reihe

dtv Taschenbücher


Reihe Band Nr.

Bd.36245


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