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Das Uckermark Kochbuch

Hardcover

Kochen ist Leidenschaft! Die lokale Küche spiegelt etwas von den Menschen und der Geschichte einer Region und sie ist immer auch Teil der Landschaft. Autor Herward Duewell und seine Frau sind...
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Artikelnummer: 100151464

Kochen ist Leidenschaft! Die lokale Küche spiegelt etwas von den Menschen und der Geschichte einer Region und sie ist immer auch Teil der Landschaft. Autor Herward Duewell und seine Frau sind durch die Uckermark gereist. Sie haben Rezepte gesammelt und Geschichten zusammengetragen, darunter auch viele Überlieferungen. Sie lassen sich mit diesem Kochbuch nachlesen und -kochen.
Die Uckermark ist nicht nur landschaftlich abwechslungsreich, auch die Kochkunst ist vielfältig. Der Autor und Koch präsentiert in diesem Buch die uckermärkische Küche und geht dabei auch auf Besonderheiten ein. Er zeigt, dass man aus heimischen Produkten die besten Speisen herstellen kann.
Zahlreiche Bilder stellen die vielen Besonderheiten vor, die dieser Landstrich zu bieten hat. In nur einer Stunde Fahrt von Berlin erreicht man im Nordosten Brandenburgs diese wunderbare Landschaft, die durch viele Wälder, Seen, Flüsse und Hügel der Endmoränenlandschaft gekennzeichnet ist. Die Uckermark ist einer der größten Landkreise Deutschlands. Die Hälfte der Fläche gehört zu Großschutzgebieten, wie dem Nationalpark Unteres Odertal, dem Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin und dem Naturpark Uckermärkische Seen. Auf den über 1000 Kilometern ausgewiesenen Wanderwegen, den vielen Radrundwegen und Touren kann man die abwechslungsreiche Landschaft und die interessante Kultur nach seinem eigenen Rhythmus erkunden.
Das Buch ist eine "... schöne Bereicherung, die mit Bild und Text und natürlich mit interessanten und leckeren Rezepten hier dargeboten wird." Und wie das Ehepaar Duewell auf seiner Reise durch die Uckermark erfahren hat: "Wenn man Vergangenes und Neuzeitliches in einem Kochtopf verrührt, kommt immer das Beste heraus."
Titel Zusatz

Wo die Kartoffel Nudl genannt wird


Autor(en)

Duewell, Herward


Kurzbeschreibung

Über die schönsten Seiten der Uckermark braucht man sich als dort Lebender keine Gedanken zu machen man kennt sie. Aber die leckeren Aspekte dieses Landstriches dürften den einen oder anderen Skeptiker doch überraschen. Denn Brandenburger wissen sehr wohl zu genießen auch wenn die eine oder andere traditionelle Speise etwas in Vergessenheit geraten ist. Herward Duewell ist nicht nur ein exzellenter Koch in Lychen. In der zurückliegenden Zeit ist er schon mehrfach für seine Kochkunst ausgezeichnet worden. Sein Einfallsreichtum beschert ihm in der Kochwelt hohes Ansehen. Die Uckermärkische Küche zu präsentieren und so auf die Besonderheiten unseres Landkreises einzugehen, ist sicher nicht einfach gewesen. Es ist eine schöne Bereicherung, die mit Bild und Text und natürlich mit interessanten und leckeren Rezepten hier dargeboten wird. Wer das Buch in die Hand nimmt, wird Herward Duewell verstehen. Es blieb ihm eigentlich nichts anderes übrig, als die vielen Rezepte, die er und seine Frau in mühevoller Kleinarbeit zusammengetragen haben, aufzuschreiben. Vieles, was Oma an ihre Nachkommen weitergegeben hat, ist so der Nachwelt erhalten geblieben.


Erscheinungsdatum

13.12.2012


Abmessungen

(H) 0,25 (B) 0.17 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

700 gr


Seitenzahl

192


Herausgeber

Edition Limosa


Sprache

Deutsch


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