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Der Winzer Kellerwirtschaft

Hardcover

Kellerwirtschaft - das Grundlagenwissen Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk. Beginnend...
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Artikelnummer: 100140026

Kellerwirtschaft - das Grundlagenwissen
Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von
Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und
Weiterbildung und als Nachschlagewerk.
Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.
Hauptthemen sind:
- Weinbereitung
- Weinbehandlungsstoffe
- Weinfehler und Krankheiten
- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen
- Weinkontrolle und Weinüberwachung
Autor(en)

Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar


Erscheinungsdatum

30.10.2012


Auflage

4., aktualis. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,23 (B) 0.17


Gewicht in Gramm

770 gr


Seitenzahl

268


Herausgeber

Verlag Eugen Ulmer


Sprache

Deutsch


Altersangabe (FSK/USK)

Berufsschüler


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