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Die Küche Spaniens

Chili-Oliven, gefüllte Kalmare, Paella oder Mandeltorte - dieses Buch ist eine kulinarische...
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Artikelnummer: 100117014

Chili-Oliven, gefüllte Kalmare, Paella oder Mandeltorte - dieses Buch ist eine kulinarische Entdeckungsreise durch ganz Spanien. In über 120 stimmungsvoll bebilderten Rezepten laden Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars Madrids, den Landgasthöfen Andalusiens und den baskischen cocina-nueva-Restaurants zum Kochen und Schlemmen ein. Daneben finden sich berühmte iberische Klassiker wie Gazpacho und Crema Catalana.
Bei der Zubereitung helfen anschauliche Bildsequenzen zu jedem Rezept. Zusätzlich entführen spannende Essays u.a. in die Steineichenwälder der Extremadura - Heimat des weltberühmten pata-negra-Schinkens -, auf den Fischmarkt von Cßdiz oder eine Olivenplantage, wo das "grüne Gold" gepresst wird.
Autor(en)
Harris, Vicky; Newton, John
Kurzbeschreibung
Chili-Oliven, gefüllte Kalmare, Paella oder Mandeltorte - dieses Buch ist eine kulinarische Entdeckungsreise durch ganz Spanien. In über 120 stimmungsvoll bebilderten Rezepten laden Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars Madrids, den Landgasthöfen Andalusiens und den baskischen cocina-nueva-Restaurants zum Kochen und Schlemmen ein. Daneben finden sich berühmte iberische Klassiker wie Gazpacho und Crema Catalana.
Bei der Zubereitung helfen anschauliche Bildsequenzen zu jedem Rezept. Zusätzlich entführen spannende Essays u.a. in die Steineichenwälder der Extremadura - Heimat des weltberühmten pata-negra-Schinkens -, auf den Fischmarkt von Cßdiz oder eine Olivenplantage, wo das "grüne Gold" gepresst wird.
Erscheinungsdatum
01.10.2009
Abmessungen
(H) 0,24 (B) 0.18
Gewicht in Gramm
1120 gr
Seitenzahl
296
Herausgeber
Dorling Kindersley
Sprache
Deutsch

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