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Eingelegte Köstlichkeiten in Essig, Öl und Alkohol

Hardcover

Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfältigen...
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Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfältigen Geschmacksvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 160 Rezepte.
  • Hardcover: 125 Seiten
  • ISBN: 9783702011963
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: Stocker
  • text_25:

    4


    text_99:

    AT


    Kurzbeschreibung:

    Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfältigen Geschmacksvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 160 Rezepte.


    Auflage:

    2. Aufl.


    Abmessungen:

    (H) 0,23 (B) 0.17 (T) 0.01


    Gewicht in Gramm:

    350 gr


    Seitenzahl:

    125


    Herausgeber:

    Stocker


    Sprache:

    Deutsch


    Reihe:

    Praxisbuch


    Inhaltsverzeichnis:

    Aus dem Inhalt: Unser Einlege-ABC: Einlegen in Alkohol (Früchte, Gemüse ...) Einlegen in Salz (Gemüse, Fische ...) Einlegen in Essig (Früchte und Gemüse, Pilze, Fische, angesetzte Essige ...) Einlegen in Öl (Gemüse, Käse, Fische, angesetzte Öle ...) Einlegen in Zucker (Früchte und Gemüse ...)


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