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Essbar - Rest(e)loses Kochvergnügen

Hardcover

Umdenken statt wegwerfen fast alles ist essbar! Mit diesem Motto definiert Usch von der Winden das Thema (Reste-)Verwertung komplett neu. Das innovative Kochbuch präsentiert mit Pfiff und...
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Artikelnummer: 100117613

Umdenken statt wegwerfen fast alles ist essbar!
Mit diesem Motto definiert Usch von der Winden das Thema (Reste-)Verwertung komplett neu. Das innovative Kochbuch präsentiert mit Pfiff und Freude am Verwerten erstaunlich einfache, jedoch kompositorisch ungewöhnliche Rezepte. Dass dies auch dem Portemonnaie zugutekommt, ist dabei durchaus beabsichtigt.
In über 115 köstlichen Rezepten kommen Essensreste vom Vortag, (ungeliebte) Reststücke und bisher scheinbar Ungenießbares wie beispielsweise das Grün von Kohlrabi oder Radieschen oder die als zu fett empfundene Haut der Gans in nicht alltäglichen Kombinationen zum Einsatz. Von mediterran angehauchte Spaghetti mit Radieschenblättern und einem gartenfrischen Kohlrabiblätter-Pesto über Bierfleisch à la Mozart und einem fruchtig-süßen Rinderbraten bis hin zu einem Himbeer-Clafoutis oder Kartoffel-Fisch-Muffins öffnet die versierte Kochbuchautorin und Köchin eine kulinarische Wundertüte der besonderen Art.
Autor(en)

Winden, Usch von der


Erscheinungsdatum

12.02.2013


Auflage

Neuausg.


Abmessungen

(H) 0,27 (B) 0.22 (T) 0.02


Gewicht in Gramm

984 gr


Seitenzahl

176


Herausgeber

Fackelträger-Verlag


Sprache

Deutsch


Reihe

Edition Fackelträger


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