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Essbare Blüten

Bunt - Bunter - Blüten! Brötchen aus lila Lavendel, Gelee aus rotem Klee: Bei den Rezepten...
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Artikelnummer: 100145970

Bunt - Bunter - Blüten! Brötchen aus lila Lavendel, Gelee aus rotem Klee: Bei den Rezepten des Titels "Essbaren Blüten" isst das Auge nicht nur mit, sondern genießt auch. Wer jetzt an Salat mit Gänseblümchen denkt, darf sich überraschen lassen. Denn mit essbaren Blüten lassen sich tolle Varianten altbekannter Rezepte schaffen. Da trifft Balsamico auf Rosmarinblüten und Quitte, Senf auf Orangenblüten und Essig auf Veilchen. Die Rezepte beweisen, dass Blüten viel mehr sein können, als das nette Beiwerk zum Hauptgericht. Aber welche Pflanzen eigenen sich überhaupt für die Küche? Durch Portraits erhält der Leser einen guten Überblick über die wichtigsten Sorten. Dekotipps zeigen, wie die Naturrezepte richtig in "Blüte" gesetzt werden können. Zudem gibt es eine kurze Einführung in die Blütenkunde.
Titel Zusatz
Bunte Rezepte für Speisen und Getränke
Autor(en)
Költringer, Claudia
Kurzbeschreibung
Bunte Köstlichkeiten aus dem Blumengarten: Grundlagen der Blütenküche · Rezepte mit Blüten: Tees, Liköre, Gewürze, Essig und Öl, Soßen und Dressings, Salate, Süßspeisen und verschiedenste Hauptgerichte · Geeignete Pflanzensorten in Kurzporträts · Mit Dekorationsideen und Variationen.
Erscheinungsdatum
12.03.2012
Abmessungen
(H) 0,22 (B) 0.20 (T) 0.01
Gewicht in Gramm
546 gr
Seitenzahl
127
Herausgeber
BLV Buchverlag
Sprache
Deutsch
Altersangabe (FSK/USK)
Hobby/Freizeit

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