Fischküche

Hardcover

Fisch und Meeresfrüchte lieben im Trend, sie sind leicht und gesund, und dennoch fehlt vielen Menschen die nötige Erfahrung und das Wissen, sie richtig zuzubereiten. Mit einer Schiffsladung...
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Fisch und Meeresfrüchte lieben im Trend, sie sind leicht und gesund, und dennoch fehlt vielen Menschen die nötige Erfahrung und das Wissen, sie richtig zuzubereiten. Mit einer Schiffsladung voll guter Rezepte und wertvoller Informationen wird das Fischkochen zum Kinderspiel. Das Buch enthält die ganze Palette an Fisch aus See und Meer, Muscheln und Krustentieren, dazu 110 Rezepte aus der bewährten Küche von Annemarie Wildeisen. Eine grosse Warenkunde stellt die wichtigsten Fische und Meeresfrüchte von Aal bis Zander in Kurzporträts vor, gibt Auskunft über die jeweils ideale Zubereitungsart und vermerkt, durch welche anderen Sorten sie sich notfalls ersetzen lassen. Mit vielen praktischen Tipps und verführerischen Fotos.
Maße

220 mm


Titel Zusatz

Meine 110 besten Rezepte


Autor(en)

Wildeisen, Annemarie


Auflage

3. Aufl.


Gewicht in Gramm

1007 gr


Seitenzahl

240


Herausgeber

AT Verlag


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Inhaltsübersicht: Von A(al) bis Z(ander) Kleine Fischkunde Fisch einfach und praktisch Was man rund um Einkauf und Grundzubereitungwissen muss Leichtes Fischvergnügen Salate,Vorspeisen und Gerichte für den kleinen Hunger Vielfältige Fischfilets Einfache und raffinierte Gerichte für Alltag und Gäste Keine Angst vor großen Fischen Ganze Fische unkompliziert zubereitet F(r)isch gewagt Klassiker und Spezialitäten aus der Fischküche Fein in Schale Muscheln, Crevetten&Co.


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