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Frauen mit Geschmack

Taschenbuch, 160 Seiten, Autor(en): Mutschelknaus, Katja

Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen "Mamma", die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, von der englischen "Mistress of the Household",...
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Artikelnummer: 100132290

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Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen "Mamma", die aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf, von der englischen "Mistress of the Household", die stolz war auf ihre Puddings und Shepherd's Pies, und von der französischen "Madame", die sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parfümieren verstand, dass Monsieur ihr schnurrend zu Füßen lag. Diese Frauen konnten allerdings mehr als nur kochen: Sie waren Pionierinnen der Kochbuchliteratur, Gründerinnen von Kochschulen und heimliche Herrscherinnen im Haushalt berühmter Persönlichkeiten.
Katja Mutschelknaus stellt Köchinnen und Kochbuchautorinnen vom 16. Jahrhundert bis heute vor und erzählt die Geschichte ihres Könnens, ihres Geschmacks und ihrer Kreativität.
  • Erscheinungsdatum: 18.10.2013
  • ISBN: 9783458359654
  • Sprache: Deutsch
  • Taschenbuch: 160 Seiten
  • Verlag: Insel Verlag
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    Mutschelknaus, Katja Katja Mutschelknaus studierte Volkskunde, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, Germanistik und Kulturpsychologie in München und Los Angeles und konzipierte Ausstellungen zur Geschichte der Kulinarik für verschiedene Museen und Institutionen. Sie arbeitet als Gourmetjournalistin, Restaurantkritikerin und Autorin und lebt in München. Ihr Spezialgebiet ist die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens. 2008 veröffentlichte sie im Elisabeth Sandmann Verlag den Band Kaffeeklatsch, Frauen mit Geschmack erschien 2010.


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    DE


    Titel Zusatz:

    Vom Vergnügen, eine gute Köchin zu sein


    Autor(en):

    Mutschelknaus, Katja


    Erscheinungsdatum:

    18.10.2013


    Abmessungen:

    (H) 0,21 (B) 0.14 (T) 0.01


    Gewicht in Gramm:

    296 gr


    Seitenzahl:

    160


    Herausgeber:

    Insel Verlag


    Sprache:

    Deutsch


    Reihe:

    Insel Taschenbücher


    Reihe Band Nr.:

    Nr.4265


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