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Gastgewerbe, Hotelfachleute, Fachstufen 1 und 2, m. CD-ROM

Hardcover, 496 Seiten, Herausgeber/Redaktion: Herrmann, F. Jürgen

Das erfolgreiche Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch "Gastronomie Grundstufe", 978-3-582-40050-5, auf. Es beinhaltet die Lernfelder des zweiten und dritten...
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Artikelnummer: 100139840

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Das erfolgreiche Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch "Gastronomie Grundstufe", 978-3-582-40050-5, auf. Es beinhaltet die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute. In der 4. Auflage wurde eine umfassende Aktualisierung durchgeführt. Dies betrifft u. a. folgende Themen:

Rechtsbestimmungen, z. B. die neue Weinverordnung und Allergenkennzeichnung sowie das neue Meldegesetz (tritt 2015 in Kraft)
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  • Hardcover: 496 Seiten
  • ISBN: 9783582400857
  • Sprache: Deutsch
  • Maße:

    26,5 cm


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    DE


    Kurzbeschreibung:

    Das Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch "Gastronomie Grundstufe" (HT 40050) auf. Es enthält die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute.


    Auflage:

    4. Aufl.


    Abmessungen:

    (H) 0,26


    Gewicht in Gramm:

    1233 gr


    Seitenzahl:

    496


    Sprache:

    Deutsch


    Altersangabe (FSK/USK):

    Berufsschüler


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