Grillen und Räuchern

Hardcover

Da schlagen Männerherzen höher. Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket...
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Da schlagen Männerherzen höher. Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket oder ein hocharomatisches Dosenhuhn gegessen, der weiß: Spitzengastronomie und das Archaische des Kochens am offenen Feuer sind absolut kein Widerspruch. Dieses TEUBNER Buch zeigt wie es geht, was man dazu braucht und wie es am besten schmeckt. Fundierte Fachinfos, hervorragende Rezepte, erstklassige Fotografie, fantastische Stimmungsbilder und Geschichten zum Mythos Grillen, Räuchern, Heldentaten servieren dem Leser zum rauchzarten, saftigen Steak das große Gefühl vom Abenteuer des Kochens.
Erscheinungsdatum

25.09.2014


Abmessungen

(H) 0,32 (B) 0.23 (T) 0.04


Gewicht in Gramm

2371 gr


Seitenzahl

360


Herausgeber

Gräfe & Unzer


Sprache

Deutsch


Reihe

Teubner Edition


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