Holzbacköfen im Garten

Taschenbuch

Der Backofen im Freien erlebt eine Renaissance, nicht nur, weil darin wohlschmeckendes Holzofenbrot gebacken werden kann. Wer es schon einmal erlebt hat, weiß auch um das sinnliche Vergnügen...
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Der Backofen im Freien erlebt eine Renaissance, nicht nur, weil darin wohlschmeckendes Holzofenbrot gebacken werden kann. Wer es schon einmal erlebt hat, weiß auch um das sinnliche Vergnügen bei kulinarischen Genüssen wie Flammkuchen oder Hähnchen im Lehm-Mantel, denen noch die Kraft des Feuers anhaftet.
Wie die reich bebilderte geschichtliche Einführung zeigt, haben sich die Ofenformen von Stein- oder Lehmbacköfen und die Backtechniken in den letzten eintausend Jahren nur wenig verändert. Schwerpunkt des Buches sind detaillierte Bauanleitungen vom einfachen, in wenigen Stunden zu realisierenden Lehmofen bis zum gemauerten Brotbackhäuschen.
Mit vielen praktischen Erfahrungen und Ratschlägen für den Selbstbau sowie pfiffigen Tips und Rezepten eines langjährigen Eigen-Brötlers für alle, die einen freistehenden Holzbackofen im Garten selbst bauen wollen.
Mit Beiträgen vom Deutschen Brotmuseum Ulm, von Pius Kopp, Claudia Lorenz-Ladener, Manfred Rascher und Conrad von Sengbusch.
Maße

24 cm


Titel Zusatz

Bauanleitungen für Lehm- und Steinöfen. Mit vielen Brat- und Backrezepten


Auflage

16., überarb. u. neugest. Aufl.


Gewicht in Gramm

377 gr


Seitenzahl

125


Herausgeber

Ökobuch Verlag u. Versand


Sprache

Deutsch


Altersangabe (FSK/USK)

Hobby/Freizeit


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von Juergen am 01.03.2015
Gute Bestellmöglichkeit,schneller Versand.

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von Hans-Peter am 12.03.2015
Super Ideen

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