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Kochen mit Meerrettich

Taschenbuch

Wussten Sie, dass Meerrettich zu den Heilfplanzen gehört und einen doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt hat wie die Zitrone? Oder ist Ihnen bekannt, dass die antibiotischen Inhaltsstoffe Allicin...
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Artikelnummer: 100146703

Wussten Sie, dass Meerrettich zu den Heilfplanzen gehört und einen doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt hat wie die Zitrone? Oder ist Ihnen bekannt, dass die antibiotischen Inhaltsstoffe Allicin und Sinigrin, die in der Meerrettichpflanze zu finden sind, in ihrer Wirkung dem Penicillin ähneln? Aber auch neben den gesundheitsfördernden Eigenschaften sollte die scharfe Wurzel auf einem abwechslungsreichen Plan nicht fehlen.
Beim Zusammentragen der vorliegenden Rezeptsammlung wurde erst die Vielfalt des Einsatzes von Meerrettich deutlich. Ob Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte oder Saucen, mit der Auswahl der vielfältigsten Rezepte um die scharfe Wurzel erhalten Sie unzählige Anregungen, den Meerrettich zum ständigen Begleiter in der Küche werden zu lassen.
Maße

21 cm


Titel Zusatz

Rezeptsammlung aus der Region.


Autor(en)

Spengler, Siegfried


Kurzbeschreibung

Wussten Sie, dass Meerrettich zu den Heilfplanzen gehört und einen doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt hat wie die Zitrone? Oder ist Ihnen bekannt, dass die antibiotischen Inhaltsstoffe Allicin und Sinigrin, die in der Meerrettichpflanze zu finden sind, in ihrer Wirkung dem Penicillin ähneln? Aber auch neben den gesundheitsfördernden Eigenschaften sollte die scharfe Wurzel auf einem abwechslungsreichen Plan nicht fehlen. Beim Zusammentragen der vorliegenden Rezeptsammlung wurde erst die Vielfalt des Einsatzes von Meerrettich deutlich. Ob Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte oder Saucen, mit der Auswahl der vielfältigsten Rezepte um die scharfe Wurzel erhalten Sie unzählige Anregungen, den Meerrettich zum ständigen Begleiter in der Küche werden zu lassen.


Auflage

5. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,21


Gewicht in Gramm

405 gr


Seitenzahl

176


Herausgeber

Schwarzwald-Verlag


Sprache

Deutsch


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