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Köstliche Kürbis-Küche

Hardcover

Farbenfroh leuchtet uns der Kürbis entgegen. Kaum ein anderes Gemüse feiert seit Jahren eine erfolgreichere Renaissance als das einstige Lieblingsgemüse unserer Großmütter. Mit seiner Vielfalt...
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Artikelnummer: 100115437

Farbenfroh leuchtet uns der Kürbis entgegen. Kaum ein anderes Gemüse feiert seit Jahren eine erfolgreichere Renaissance als das einstige Lieblingsgemüse unserer Großmütter. Mit seiner Vielfalt an Farben und Formen legt er es geradezu darauf an, wieder einen festen Platz in unserem Speiseplan einzunehmen - auch jenseits von Halloween.
Welch köstlicher Verwandlungskünstler der Kürbis ist, zeigen Petra Müller-Jani und Joachim Skibbe mit mehr als 100 vegetarischen Kürbisrezepten in diesem Buch. Viele der Rezepte sind zudem vegan. Ob Gemüsegerichte aus aller Welt, Backofenspezialitäten oder deftige Suppen, süße Kuchen, Pies oder Eis - Kürbisgerichte sind ebenso vielseitig und lecker, wie es Sorten auf unserer Erde gibt.
Eine ausführliche Warenkunde, praktische Hinweise zum Ziehen eigener Kürbisse im Garten sowie wertvolle Informationen zum gesundheitlichen Wert des beliebten Gemüses begleiten die Rezepte. Mit ihren Cartoons verleiht Renate Alf dem fröhlichen Kürbis zusätzlich Pointe und Pep. Dieses Buch eignet sich bestens als Geschenk für Gärtner und Köche gleichermaßen.
Titel Zusatz:

Vegetarische Rezepte


Autor(en):

Müller-Jani, Petra; Skibbe, Joachim


Kurzbeschreibung:

Kürbis ist in! Dieses Buch zeigt die Vielseitigkeit dieses bunten Gemüses anhand von über 100 verlockenden vegetarischen Rezepten.


Auflage:

Überarb. u. aktualis. Neuaufl.


Abmessungen:

(H) 0,22 (B) 0.14 (T) 0.02


Gewicht in Gramm:

352 gr


Seitenzahl:

220


Herausgeber:

Pala-Verlag


Sprache:

Deutsch


Inhaltsverzeichnis:

Der Kürbis - bunt, gesund und lecker 7 Die große Kürbiswelt 9 Kürbis im Garten 24 Gewürze rund um den Kürbis 29 Geheimtipps aus der Kürbisküche 36 Das sollten Sie noch wissen 39 Praktische Tipps 40 Rezeptteil: Gemüsegerichte 44 Suppen und Eintöpfe 72 Pikantes aus dem Backofen 92 Beilagen und Snacks 128 Salate rund um den Kürbis 148 Saucen, Dips und Partyhits 160 Süßes mit Kürbis 170 Kuchen, Muffins und Pies 186 Die Autoren 208 Die Illustratorin 210 Verzeichnis der Rezepte 212


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