Konservieren rund ums Jahr

Hardcover

Wenn Küche oder Garten überquellen von frischen Tomaten, Äpfeln und Zucchini und Sie unmöglich alles auf einmal essen können, aber nichts wegwerfen wollen, dann ist dieses Buch genau das...
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Artikelnummer: 100131869

Wenn Küche oder Garten überquellen von frischen Tomaten, Äpfeln und Zucchini und Sie unmöglich alles auf einmal essen können, aber nichts wegwerfen wollen, dann ist dieses Buch genau das Richtige. Unterhaltsam und fundiert erläutert es bewährte Konservierungsformen wie Einmachen, Dörren oder Pökeln. Nicht nur Grundlegendes wird erklärt, auch fortgeschrittene Konservierungsprofis lernen noch dazu, etwa wie man Pektin selbst herstellen kann. Zudem erzählt es von der faszinierenden Kulturgeschichte der Konservierung von den Römern über das Einweckglas bis zur Tiefkühltruhe. Jedes Kapitel wartet zudem mit originellen Rezepten auf. Freuen Sie sich auf eine köstliche, vitaminreiche Winterzeit!
Titel Zusatz

Richtig lagern, einlegen, einkochen, dörren, räuchern und vieles mehr


Autor(en)

Gans, Heinz K.


Kurzbeschreibung

Den Sommer gibt's im Glas - so kommt er in die Vorratskammer!


Erscheinungsdatum

03.04.2013


Abmessungen

(H) 0,17 (B) 0.14 (T) 0.02


Gewicht in Gramm

985 gr


Seitenzahl

224


Herausgeber

Anaconda


Sprache

Deutsch


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