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Kräuter & Gewürze

Geschmacksexplosionen am Gaumen oder feine, sanfte Aromen - Kräuter und Gewürze bringen...
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Artikelnummer: 100115247

Geschmacksexplosionen am Gaumen oder feine, sanfte Aromen - Kräuter und Gewürze bringen Vielfalt in die Küche. Und dieses Buch, eine Zusammenstellung aus den bekannten Titeln "Würzen" und "Kräuter", liefert Ihnen entsprechende Infos und Anregungen dazu. Damit Sie die Aromen gekonnt einsetzen können, finden Sie im ausführlichen Lexikon am Anfang des Buches eine detaillierte Beschreibung sowie Empfehlungen zur Verwendung vieler Kräuter, Gewürze und Würzmittel in alphabetischer Reihenfolge. Im Küchenpraxisteil erfahren Sie, worauf man bei Einkauf und Lagerung achten sollte und wie die unterschiedlichen Produkte in der kreativen Küche gekonnt eingesetzt werden. Im Rezeptteil, eingeteilt nach Menüfolge, erhalten Sie viele praktische Vorschläge für das Würzen mit Kräutern und Gewürzen. Dabei gibt es Rezeptvariationen, die deutlich machen, wie man ein einfaches Lebensmittel oder Gericht durch gekonntes Würzen schnell und unkompliziert verändern kann - für immer neue Geschmackserlebnisse.
Titel Zusatz
das Kochbuch
Autor(en)
Bodensteiner, Susanne; Hess, Reinhardt; Matthaei, Bettina
Erscheinungsdatum
05.09.2011
Abmessungen
(H) 0,27 (B) 0.22 (T) 0.03
Gewicht in Gramm
1564 gr
Seitenzahl
360
Herausgeber
Gräfe & Unzer
Sprache
Deutsch
Reihe
GU Themenkochbuch

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