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Lafers Kräuterküche

Hardcover, 192 Seiten, Autor(en): Lafer, Johann

Der neue Lafer-Titel bietet einen wunderbaren Einblick in Johann Lafers Garten und Küche, spannende Rezepte mit ausgewählten Kräutern und vielen Informationen zum Umgang, Tipps und Tricks vom...
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Artikelnummer: 100167824

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Der neue Lafer-Titel bietet einen wunderbaren Einblick in Johann Lafers Garten und Küche, spannende Rezepte mit ausgewählten Kräutern und vielen Informationen zum Umgang, Tipps und Tricks vom großen Meisterkoch. Alle Rezepte mit frischen Kräutern, ganz einfach zum Nachkochen mit hilfreichen Stepfotos. Kräuterbasics von Pesto-Varianten über Salsa verde und Frankfurter Grüne Sauce bis hin zu Salaten etwa mit Wildkräutern, Tabouleh mit frischer Minze, Suppen wie Kerbelschaum- oder Brennesselsuppe über Pastagerichte wie Kräuterlasagne, Fisch und Meeresfrüchte mit Bärlauch, Basilikum, Estragon, Fleischrezepte für Rosmarinkaninchen oder Thymianfrikadellen bis hin zu raffinierten Süßspeisen wie Pfefferminzeis, Waldmeister-Sabayon oder Verbenen-Joghurtparfait. Mit informativer Warenkunde, vielen kräuterbasics und über 90 kreativen Rezepten. Mit brillanter Fotografie von Michael Wissing
  • Erscheinungsdatum: 2014.09
  • Hardcover: 192 Seiten
  • ISBN: 9783833838972
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: Gräfe & Unzer
  • text_13:

    Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.


    text_99:

    DE


    Titel Zusatz:

    Die besten Rezepte mit frischen Kräutern von Johann Lafer


    Autor(en):

    Lafer, Johann


    Erscheinungsdatum:

    2014.09


    Abmessungen:

    (H) 0,28 (B) 0.21 (T) 0.02


    Gewicht in Gramm:

    932 gr


    Seitenzahl:

    192


    Herausgeber:

    Gräfe & Unzer


    Sprache:

    Deutsch


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