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Levante - Gemeinsam orientalisch genießen

Hardcover, 160 Seiten, Autor(en): Dusy, Tanja

Mezze sind die neuen Tapas - Die neue Levante-Küche Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte...
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Mezze sind die neuen Tapas - Die neue Levante-Küche
Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren auf traditionellen orientalischen Speisen, bei denen frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und reichlich Kräuter und Gewürze eine große Rolle spielen. Gleichzeitig ist sie aber auch offen und experimentierfreudig. Häufig ersetzen die Mezze, kleine Speisen in Portionsschälchen, ein ganzes Menü und laden dazu ein, sich ungezwungen mit Freunden und Familie an einer Tafel niederzulassen. Tanja Dusy präsentiert in 10 unterschiedlichen Food-Platten über 100 Rezepte, die die kulinarische Vielfalt des östlichen Mittelmeers in die eigenen vier Wände holt. Die Themen der Buffets reichen von Israeli Breakfast bis Shakshouka-Imbiss, von Barbecue bis Street Food, von Veggie-Platten bis orientalische Kaffeehaus-Sweets.
Gemeinsam orientalisch genießen: Opulente Mezze-Tafeln oder orientalische Snacks - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
  • Verlag: Edition Michael Fischer
  • Erscheinungsdatum: 20.03.2019
  • Hardcover: 160 Seiten
  • ISBN: 9783960933069
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: EMF Edition Michael Fischer
  • Text Review:

    "Solide fein abgestimmte Rezepte, neue Ideen und große Vielfalt! Wer Wert legt auf verlässliche Rezepte, die einen Klassiker nur besser oder einfacher in der Zubereitung machen, ist bei Levante von Tanja Dusy goldrichtig." Blog Frankfurter Kochbuchrezensentin 20190803


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    Dusy, Tanja Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben. Panzer, Maria Maria Panzer findet man meist mit einem Kochlöffel in der einen Hand und ihrer Kamera in der anderen. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin hat sie ihre Berufung zum Beruf gemacht und arbeitet als freie Foodfotografin für namhafte Marken und Verlage.


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    SK


    Titel Zusatz:

    100 Rezepte für opulente Mezze-Buffets


    Autor(en):

    Dusy, Tanja


    Erscheinungsdatum:

    20.03.2019


    Abmessungen:

    (H) 0,24 (B) 0.21 (T) 0.02


    Gewicht in Gramm:

    804 gr


    Seitenzahl:

    160


    Herausgeber:

    EMF Edition Michael Fischer


    Sprache:

    Deutsch


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