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Port Culinaire. Nr.26

Taschenbuch

Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Müller // Gewinner des Norwegian Seafood Awards 2012 Björn Hille Master und Dario Balan Junior // Across the Indian...
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Artikelnummer: 100132415

Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Müller // Gewinner des Norwegian Seafood Awards 2012 Björn Hille Master und Dario Balan Junior // Across the Indian Ocean. Part II Das Kulinarium der MS Europa mit Stefan Wilke und Dieter Müller // Der Herr des Müllbergs: Karlheinz Hauser // Avantgarde: Jürgen Dollase über Eric Menchon, Le Moissonnier // Poissons du Lac Léman das legendäre Palasthotel Trois Coronnes, Lionel Rodriguez // Genfer See: Die Zauberei des Denis Martin // Miele Tafelkünstler: Kochschule Food & Flavour, Nelson Müller // Mission erfolgreich Feinheimisch lebt. Über die Arbeit und die Mitglieder des Vereins Feinheimisch Teil 4 Holzöfenbäcker. Mit Carsten Ott // Gastronomie 2023 Ein Blick in die Zukunft, Ralf Bos // Gewinner des Bauknecht Nachwuchspreises 2012 Sascha Wenning // Gewinner des Chefs Irish Beef Club Award 2012 Franz Schned // Weltbeste Köche zeigten ihr Können: ChefAlps 2013 lieferte eine Menge Inspiration // Win-Win-Situation für Sommelier Gunnar Tietz und Koch Matthias Diether // Porciner Eileiter aus dem Turbo-Wok, Evert Kornmayer // Gast-Autor in dieser Ausgabe: Hanjo Wimmeroth
Titel Zusatz

Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde


Erscheinungsdatum

15.08.2013


Abmessungen

(H) 0,28 (B) 0.24 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

792 gr


Seitenzahl

196


Herausgeber

Kornmayer


Sprache

Deutsch


Reihe

Port Culinaire


Reihe Band Nr.

Nr.26


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