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Praktische Diätetik

Taschenbuch

Iss Dich gesund! Die Ernährungstherapie ist aus der modernen Medizin kaum mehr wegzudenken. Alleine oder in Kombination mit anderen Therapieformen bietet sie einen wichtigen Schlüssel zur...
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Artikelnummer: 100121886

Iss Dich gesund!

Die Ernährungstherapie ist aus der modernen Medizin kaum mehr wegzudenken. Alleine oder in Kombination mit anderen Therapieformen bietet sie einen wichtigen Schlüssel zur Verhinderung, Linderung und Heilung zahlreicher Krankheiten.
Dieses praxisorientierte Lehrbuch liefert Ihnen dafür die Grundlage.

Die Autorinnen erläutern im ersten Teil die zur Prävention geeignete Ernährung, differenziert nach Alter und Lebenssituation.
In den therapiebezogenen Kapiteln finden Sie Lösungen für die Ernährungsprobleme unserer Zeit: Übergewicht/Adipositas, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mangelernährung und deren Folgen. Auch für gastroenterologische, nephrologische und onkologische Erkrankungen sind die diätetischen Behandlungsmöglichkeiten dargestellt.

Die inhaltlichen Schwerpunkte wurden mit der Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkräfte an Diätschulen abgestimmt und basieren auf Leitlinien und anerkannten Empfehlungen der Fachgesellschaften.

Durch die einheitliche Systematik gewinnen Sie schnell einen Überblick über die jeweilige Therapieform. Die praxisnahe Darstellung der diätetischen Möglichkeiten und viele koch- und küchentechnische Tipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Übungsaufgaben festigen das erworbene Wissen.

Aus dem Inhalt

Grundlagen gesunder Ernährung und Prävention
Vollkost und Leichte Vollkost
Konsistenzdefinierte Kostformen
Ernährung bei Demenzerkrankungen
Spezielle gastroenterologische Diäten
Energie-, protein-, fett- und elektrolytdefinierte Diäten
Onkologische Erkrankungen
Keimreduzierte Kost
Enterale Ernährung
Maße

240 mm


Text Review

"Ein ausführliches Literaturverzeichnis und ein detailliertes Sachregister, in welchem dankenswerterweise und durchaus nicht selbstverständlich, die Hauptfundstellen fett gedruckt sind, schließen diese empfehlenswerte Publikation ab." Prof. Dr. Klaus Fiedler, Berlin Wohnmedizin Bd. 50 (2012) Nr. 4 August


Titel Zusatz

Grundlagen, Ziele und Umsetzung der Ernährungstherapie


Autor(en)

Höfler, Elisabeth; Sprengart, Petra


Kurzbeschreibung

Die Ernährungstherapie ist aus der modernen Medizin kaum mehr wegzudenken. Alleine oder in Kombination mit anderen Therapieformen bietet sie einen wichtigen Schlüssel zur Verhinderung, Linderung und Heilung zahlreicher Krankheiten. Das praxisorientierte Lehrbuch "Praktische Diätetik" liefert Ihnen dafür die Grundlage. Die Autorinnen erläutern die zur Prävention geeignete Ernährung, differenziert nach Alter und Lebenssituation. Im Teil Ernährungstherapie finden Sie Lösungen für die Ernährungsprobleme unserer Zeit: Übergewicht/Adipositas, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mangelernährung und deren Folgen. Auch für gastroenterologische, nephrologische und onkologische Erkrankungen sind die diätetischen Behandlungsmöglichkeiten dargestellt. Die inhaltlichen Schwerpunkte wurden mit der Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkräfte an Diätschulen abgestimmt und basieren auf Leitlinien und anerkannten Empfehlungen der Fachgesellschaften. Durch die einheitliche Systematik gewinnen Sie schnell einen Überblick über die jeweilige Therapieform. Die praxisnahe Darstellung der diätetischen Möglichkeiten und viele koch- und küchentechnische Tipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Übungsaufgaben festigen das erworbene Wissen.


Erscheinungsdatum

19.03.2012


Gewicht in Gramm

1615 gr


Seitenzahl

764


Herausgeber

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft


Sprache

Deutsch


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