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Schaum & Glas

Taschenbuch, 159 Seiten, Autor(en): Maréchal, José; Simon, Paul

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom...
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Artikelnummer: 100117489

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Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
  • Erscheinungsdatum: 23.03.2012
  • ISBN: 9783862441495
  • Sprache: Deutsch
  • Taschenbuch: 159 Seiten
  • Verlag: Christian
  • Maße:

    28,5 cm


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    IT


    Titel Zusatz:

    80 Rezepte für Espumas und feine Verrines


    Autor(en):

    Maréchal, José; Simon, Paul


    Erscheinungsdatum:

    23.03.2012


    Abmessungen:

    (H) 0,28


    Gewicht in Gramm:

    705 gr


    Seitenzahl:

    159


    Herausgeber:

    Christian


    Sprache:

    Deutsch


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