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Schnapsbrennen
Hardcover
Der "Pischl" jetzt völlig neu gestaltet!
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der...
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online
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Artikelnummer: 100115183
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.
- Rohstoffe
- Gärbehälter und deren Pflege
- Einmaischen
- Alkoholische Gärung
- Anwendung der Reinhefe
- Abbrennen der Maische
- Alkoholbestimmung
- Einstellen der Trinkstärke
- Klären und Filtern
- Spezialbrände
- Lagerung
- Verkauf
- Neueste gesetzliche Bestimmungen
- Kornbrand
Pischl, Josef
3. Aufl.
(H) 0,23 (B) 0.17 (T) 0.01
562 gr
178
Stocker
Deutsch
Praxisbuch
Aus dem Inhalt: - Rohstoffe - Gärbehälter und deren Pflege - Einmaischen - Alkoholische Gärung - Anwendung der Reinhefe - Abbrennen der Maische - Alkoholbestimmung - Einstellen der Trinkstärke - Klären und Filtern - Spezialbrände - Lagerung - Verkauf - Neueste gesetztliche Bestimmungen (EU-konform)