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Sterne-Snacks

Hardcover, 192 Seiten, Autor(en): Freitag, Björn; Fotograph: Schüler, Hubertus

Das Erfolgsrezept - dieses Buch hat etwas, das es einzigartig macht Björn Freitags letztes Buch hat es schnell in den Olymp anspruchsvoller Kochkunst geschafft. Den Magazinen Essen & Trinken, ...
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Artikelnummer: 100145917

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Das Erfolgsrezept - dieses Buch hat etwas, das es einzigartig macht

Björn Freitags letztes Buch hat es schnell in den Olymp anspruchsvoller Kochkunst geschafft. Den Magazinen Essen & Trinken, Für Sie , Gala und über dreißig weiteren Zeitungen war es eine besondere Empfehlung wert. Der Tenor: großes Lob für die Qualität der Rezepte, die wunderbare Aufmachung und Anerkennung für die raffinierten Rezeptvarianten für Vegetarier und Allergiker.

Sterneküche auch für kleine Anlässe. Mit seinem zweiten Buch präsentiert Björn Freitag jetzt kleine Leckereien und Grundlagen aus der feinen Küche: überschaubar im Aufwand, grandios im Geschmackserlebnis, machbar für jeden ambitionierten Gourmet und keineswegs nur zu festlichen Anlässen.

Was kein anderes Buch bietet. Rezepte aus dem Buch, die Fleisch enthalten, sind um raffinierte vegetarische Varianten sowie um alternative Zutaten bei Gluten- oder Milcheiweiß-Unverträglichkeiten ergänzt. So lassen sich Lieblingsspeisen auch im Kreis von lieben Gästen mit individuellen Ernährungsgewohnheiten ohne zusätzlichen Stress zubereiten. Die Einkaufslisten zu den Rezepten sind wieder auf der Verlagsseite im Internet auszudrucken - mit Rechner für die Personenzahl.
  • Erscheinungsdatum: 16.10.2009
  • Hardcover: 192 Seiten
  • ISBN: 9783938100264
  • Sprache: Deutsch
  • Verlag: Becker-Joest-Volk
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    Autor: Björn Freitag Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Björn Freitag tritt regelmäßig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendung "Der Vorkoster" und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht" tätig. Auszeichnungen: - 1 Michelin-Stern (seit 2001) - 14 Punkte im Gault Millau - 2 1/2 F (Punkte) im Feinschmecker Foto(s) von: Hubertus Schüler . wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne - was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf. www.hubertus-schueler.de


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    text_99:

    DE


    Titel Zusatz:

    Kleine Zaubereien aus der Sterneküche


    Autor(en):

    Freitag, Björn


    Erscheinungsdatum:

    16.10.2009


    Auflage:

    2. Aufl.


    Abmessungen:

    (H) 0,35 (B) 0.24 (T) 0.02


    Gewicht in Gramm:

    1650 gr


    Seitenzahl:

    192


    Herausgeber:

    Becker-Joest-Volk


    Sprache:

    Deutsch


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