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Tajine & Co.

Taschenbuch, 192 Seiten, Autor(en): Walter, Jochen

Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders...
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Artikelnummer: 100117054

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Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der orientalischen Küche entführen, aber auch zeigen, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.
  • ISBN: 9783862440085
  • Taschenbuch: 192 Seiten
  • Verlag: Christian
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsdatum: 24.03.2011
  • Maße:

    28.5 cm


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    Walter, Jochen Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch, der zugleich als Firmensitz dient. Weitere Wohnsitze mit Tajine-Lagerstätten befinden sich in München, Berlin und Sidi Ifni (Marokko). Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach Brasilien, Thailand und Ägypten sowie häufig nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen. Jochen Walter vertreibt seine Tajine hauptsächlich auf Märkten, Festivals und Messen in ganz Europa. Zu den bekanntesten gehören das Africa-Festival in Würzburg und das Tollwood-Festival in München, das zweimal jährlich stattfindet. Aber auch via Internetshop www.tajine.de können Tajines erworben werden.


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    Titel Zusatz:

    100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf


    Autor(en):

    Walter, Jochen


    Kurzbeschreibung:

    Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entführt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Küche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.


    Erscheinungsdatum:

    24.03.2011


    Auflage:

    6. Aufl.


    Abmessungen:

    (H) 0,28


    Gewicht in Gramm:

    855 gr


    Seitenzahl:

    192


    Herausgeber:

    Christian


    Sprache:

    Deutsch


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    Tajine & Co.

    von Lidl-Shop Kunde am 06.07.2017
    leckere Rezepte

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    Tajine & Co.

    von Lidl-Shop Kunde am 15.01.2019
    gute Rezepte, leicht nachzukochen

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