Bei der Zubereitung von losem Tee bestimmt man die aufzubrühende Menge Tee selbst. Pro Tasse verwendet man etwa einen Teelöffel, den man in ein Tee-Ei oder einen Teefilter aus Papier gibt. Ansonsten ist die Zubereitung gleich: Man gießt das heiße Wasser über den Beutel oder den losen Tee, lässt ihn ziehen und nimmt ihn nach der entsprechenden Zeit aus der Tasse oder Kanne.

Ziehzeit

Die individuelle Ziehzeit des Tees ist auf der Packung zu finden. Grundsätzlich gibt es aber Richtwerte. Die Ziehzeit von grünen und weißen Tees beträgt 2 bis 4 Minuten. Schwarze Tees ziehen 3 bis 5 Minuten, Früchte- und Kräutertees bis zu 10 Minuten. Wenn man die Ziehdauer des Tees überschreitet, hat das oft negative Auswirkungen auf den Geschmack. Gerade Schwarztee sowie grüner und weißer Tee sollten nicht zu lange ziehen, da sich sonst zu viele Gerbstoffe aus den Teeblättern lösen, die den Aufguss zu bitter und somit ungenießbar machen.

Neben Leitungswasser kann auch Mineralwasser aufgekocht werden.

Die Wasserqualität hat Einfluss auf den Geschmack. Deswegen darf Wasser nicht zu lange im Wasserkocher stehen oder mehrfach aufgekocht werden, da es sonst an Sauerstoff verliert. Außerdem ist der Härtegrad des Wassers entscheidend. In verschiedenen Regionen ist das Leitungswasser unterschiedlich hart. Daher empfiehlt sich bei einer kalkhaltigen Leitungswasserqualität, entweder einen Wasserfilter zu verwenden oder natürliches Mineralwasser aus der Flasche aufzukochen. Andernfalls entsteht besonders bei grünem, weißem und schwarzem Tee oft ein Film auf der Teeoberfläche, der das Aroma des Tees negativ beeinflusst. Destilliertes Wasser ist für die Teezubereitung übrigens ungeeignet: Aufgrund der fehlenden Mineralien im Wasser kann sich das Aroma hier nicht entfalten.