Vegan & mediterran

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Vegane Mittelmeerküche - ein Genuss! Die Kombination aus vegan und mediterran ist absolut lecker, alltagstauglich und frei von Verzicht! Ob nur ergänzend zum üblichen Speiseplan oder als...
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Artikelnummer: 100162105

Vegane Mittelmeerküche - ein Genuss!

Die Kombination aus vegan und mediterran ist absolut lecker, alltagstauglich und frei von Verzicht! Ob nur ergänzend zum üblichen Speiseplan oder als Umstellung der Ernährungs- und Lebensweise, die Schlemmer-Gerichte gewährleisten eine gute Grundversorgung mit allen lebenswichtigen Stoffen. Denn die einfach zuzubereitenden Rezepte sind nicht nur vegan sondern auch größtenteils vollwertig konzipiert.

Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Olivenöl sind die Basis von Erica Bänzigers südlicher Küche, die von Pizza, Pasta und Falafel über Salate und Suppen bis hin zu Kokos-Panna-Cotta oder Orangensalat mit Datteln und Minze reicht. Kurzinfos zu einzelnen Lebensmitteln und ihren Inhaltsstoffen ergänzen die Rezepte.

Hinweis: Dies ist die Ausgabe für Deutschland und Österreich.
Die inhaltlich identische Ausgabe für die Schweiz ist beim Schweizer Fona Verlag unter dem Titel "Vegan mediterran", ISBN 978-3-03780-547-3 erhältlich.
Titel Zusatz

Genussvolle Mittelmeerküche


Autor(en)

Bänziger, Erica


Kurzbeschreibung

Vegane Mittelmeerküche - ein Genuss! Leicht, bekömmlich und ganz ohne tierisches Eiweiß: vegane Rezepte nach mediterranen Grundsätzen bringen Urlaubsflair in die Alltagsküche.


Erscheinungsdatum

26.03.2014


Abmessungen

(H) 0,25 (B) 0.19 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

532 gr


Seitenzahl

120


Herausgeber

Hädecke


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

GRUNDREZEPTE Hülsenfrüchte Pastateig SALATE Orangen-Randen-Salat mit Zwiebeln Insalata Nizzarda Bunter Herbstsalat mit gebratenen Kastanien Carpaccio von Zucchini Orientalischer Karottensalat mit Granatapfelkernen und Minze Gemüsesalat "Tre colori" Kohlrabi-Zucchini-Salat mit Bohnenkraut Zucchini-Tzatziki Sizilianischer Bohnensalat Marokkanischer Bauernsalat Panzanella - Toskanischer Brotsalat ANTIPASTI & PASTEN Apulische Crostini Rucola-Pilz-Bruschetta Bruschette mit Thymian-Tomaten Bruschette mit Artischocken-Dörrtomaten-Creme Kräuter-Gewürz-Nüsse Puntarella Pikante Catalogna cimata Sommerliche Gemüse-Crostini Gebratene Kastanien mit Salbei Focaccia Auberginenkaviar mit Sesam Hummus - Kichererbsenpüree Dörrtomatenpaste Avocadocreme Bohnencreme Tomaten-Peperoni-Pesto Zucchiniröllchen mit Nussfüllung Zucchinifladenbrot Nussdip Mandel-Basilikum-Paste Zucchini-Tatar mit Koriander Peperoni mit Pinienkernen Artischockenpaste Tomaten mit Mandel-Kräuter-Kruste SUPPEN Umbrische Reis-Linsen-Suppe Grüne Erbsensuppe mit Minze Kastaniensuppe mit Maiskörnern Randensuppe mit Majoran Provenzalische Zwiebelsuppe Süßkartoffel-Linsen-Suppe PIZZA & PASTA Pizza mit roten Zwiebeln und Oliven Pizza mit Gemüse Orecchiette mit Cima di Rapa Tagliatelle mit Ingwer-Tomatensauce Pasta mit Peperoni-Tomaten-Pesto Farfalle mit Kräuterseitlingen und Auberginen Pasta mit Fenchelbröseln Gemüselasagne Trofie mit Nuss-Sauce KARTOFFELN, REIS & CO. Zucchinirisotto Karotten mit Sultaninen Mediterranes Kartoffelpüree mit Oliven Kartoffelgnocchi mit Salbei Bratkartoffeln mit Tomaten und Oliven Kartoffeln mit Petersilie und Knoblauch Auberginen mit Sellerie und Tomaten Grießgnocchi mit Tomaten und Basilikum Couscous mit Gemüse und Kichererbsen Ratatouille Provenzalische Kräuter-Oliven-Schnecken Falafel in Pittabrot DESSERTS Kokos-Panna-cotta mit Fruchtsauce Mandelflan mit Traubenkompott Fruchtkompott in Rotwein Kaki mit Pistazien Gefüllte Datteln Nuss-Kastanien-Truffes Hefepfannkuchen mit Pistazien Dattel-Truffes mit Mandeln Sesam-Kakao-Kugeln Sesamgebäck Beerensorbet Traubensaftsorbet mit Grappa Zitronengranité mit Zitronenverbene Orangensalat mit Datteln und Minze


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Vegan & mediterran

von Tomm am 31.07.2014
Interessant

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