Vegane Brotaufstriche

Hardcover

Fröhlich mischen, cremig rühren, samtig schäumen: Selbst gemachte Brotaufstriche sind eine feine Abwechslung im Alltag. Ganz besonders in der veganen Küche für alle, die keine fertigen Produkte...
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Artikelnummer: 100148016

Fröhlich mischen, cremig rühren, samtig schäumen: Selbst gemachte Brotaufstriche sind eine feine Abwechslung im Alltag. Ganz besonders in der veganen Küche für alle, die keine fertigen Produkte verwenden möchten. Die leckeren Kreationen sind schnell gemacht und je nach Wunsch und individuellen Bedürfnissen aus verträglichen Zutaten zusammengestellt.
Als tägliche Begleiter machen sie eine gute Figur vom Frühstück übers Lunchpaket bis zum Abendbrot.
Dieses Buch präsentiert rund 100 Lieblingsrezepte für rein pflanzliche Aufstriche: Klassiker wie Paprikaaufstrich und bayrische Kartoffelcreme zeigen sich ebenso wie Olivenpaste und würzige Pfeffer-Nuss-Creme von ihren besten Seiten. Süßschnäbel dürfen sich auf zartes Zitronengelee und Schoko-Nuss-Creme freuen. Auch rohköstliche Aufstriche stellt Heike Kügler-Anger vor. Damit auch alles gelingt, verrät die Expertin ihre persönlichen Profitipps, garniert mit Ideen für Mitbringsel und Geschenke aus der Küche.
Heute Mokkamix und morgen Erdbeerschaum - ganz einfach und natürlich selbst gemacht!
Titel Zusatz

Süßes und Pikantes natürlich selbst gemacht


Autor(en)

Kügler-Anger, Heike


Kurzbeschreibung

Hereinspaziert in unsere Welt - mehr als 100 vegane Brotaufstriche heißen Sie willkommen. Mit selbst gemachten Aufstrichen kommt aufs Brot, was lecker schmeckt und gut bekommt. Ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker - dafür mit sahniger Avocado, sonnengereiften Tomaten, süßen Aprikosen oder frischem Basilikum. Dieses Buch präsentiert vegane Lieblingsrezepte fürs Brot: Klassiker wie Paprikaaufstrich und bayerische Kartoffelcreme zeigen sich ebenso wie mediterrane Olivenpaste und würzige Guacamole von ihren besten Seiten. Süßschnäbel dürfen sich auf zartes Zitronengelee, Erdbeermarmelade und Schoko-Nuss-Creme freuen. Begleitet von Profitipps fürs sichere Gelingen und Ideen zum Verschenken, bekommen diese Köstlichkeiten einen Ehrenplatz auf dem Tisch. Fröhlich mischen, cremig rühren, samtig schäumen: Selbst gemachte Brotaufstriche sind feine Abwechslung im Alltag - ganz einfach und natürlich selbst gemacht.


Erscheinungsdatum

10.10.2012


Auflage

überarb. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,21 (B) 0.14


Gewicht in Gramm

279 gr


Seitenzahl

155


Herausgeber

Pala-Verlag


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Liebe Leserinnen und Leser! 7 Auf der Suche nach Geschmack und Vielfalt 9 Die richtige Basis 10 Kleine Warenkunde 12 Agar-Agar 12 Agavendicksaft 14 Ahornsirup 14 Couscous und Bulgur 14 Edelhefeflocken 15 Geröstetes Kichererbsenmehl 15 Hirse 15 Hülsenfrüchte 16 Johannisbrotkernmehl 17 Kokosmilch 17 Kokosöl 18 Mandeln 18 Sesammus 19 Tofu 20 Nützliches Handwerkszeug in der Aufstriche-Küche 21 Alles sauber! 24 Ab, ab ins Glas oder Döschen 24 Hitze gegen Bakterien 25 Beschriftung und Lagerung 26 Kleine Geschenke 30 Fix zusammengerührt und verschenkt 30 Clever planen, kochen und verschenken 31 Leckeres schön in Szene gesetzt 32 Hinweise zu den Rezepten 33 Aufstriche mit Gemüse 36 Aufstriche mit Getreide 52 Aufstriche mit Nüssen und Kernen 68 Aufstriche mit Ölfrüchten 82 Aufstriche mit Hülsenfrüchten 98 Aufstriche mit Tofu und Soja 112 Süsse Aufstriche 126 Marmeladen und Gelees 140 Die Autorin 152 Rezeptindex 153


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