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Vergessene Klassiker

Topinambur, Mangold, Schwarzwurzel, violette Karotte und Kartoffel, Ochsenherztomate, Knollenziest und Rote Bete - all diese Schätze der Natur sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Dieses...
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Artikelnummer: 100117510

Topinambur, Mangold, Schwarzwurzel, violette Karotte und Kartoffel, Ochsenherztomate, Knollenziest und Rote Bete - all diese Schätze der Natur sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.
- Über 50 Gemüseraritäten
- 125 leckere Rezepte
- Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für
Lagerung und Verwendung in der Küche
- Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut
dafür.
Titel Zusatz

Köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten


Autor(en)

Paccalet, Kathleen; Paccalet, Yves


Erscheinungsdatum

24.01.2012


Abmessungen

(H) 0,29 (B) 0.24


Gewicht in Gramm

1165 gr


Seitenzahl

141


Herausgeber

Gerstenberg Verlag


Sprache

Deutsch


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