Voll Dampf kochen

Hardcover

Nicht in der Schweiz erhältlich! Kochen und backen mit Dampf: Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge eines Dampfbackofens. Dieses Buch zeigt, was man mit Dampf alles in der Küche zaubern...
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Nicht in der Schweiz erhältlich! Kochen und backen mit Dampf: Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge eines Dampfbackofens. Dieses Buch zeigt, was man mit Dampf alles in der Küche zaubern kann und wie man mit Dampf kocht und bäckt. Lassen Sie sich von 13 ungewöhnlichen Menüs aus dem Dampfbackofen inspirieren, für 13 alltägliche und auch besondere Gelegenheiten: vom italienischen Festessen bis zum asiatischen Menü, vom vegetarischen bis zum orientalischen Buffet und von der bayrischen Gemütlichkeit bis zum Candle-Light-Dinner für zwei. Raffinierte, feine Rezepte für ein neues Kochgefühl. Und zum guten Schluss: 11 ungewöhnliche Rezepte für Kuchen, Torten und Gebäck. Mit dem Dampfbackofen lässt sich einfach alles machen: dämfpen, backen mit Dampf, backen und überbacken mit Heissluft, sanftgaren, regenerieren, gären und gehen lassen, Joghurt machen, konservieren, sterilisieren und vorwärmen. Da nichts mehr anbrennen oder überkochen kann, ist das Gelingen quasi garantiert - und das alles schonend, sanft und gesund.
Maße

245 mm


Titel Zusatz

Unbeschwert arbeiten mit Dampfbackofen und Co.. In Zus.-Arb. mit dem Neff-Team


Autor(en)

Richon, Christina; Raith, Werner


Erscheinungsdatum

19.03.2008


Auflage

4. Aufl.


Gewicht in Gramm

936 gr


Seitenzahl

160


Herausgeber

AT Verlag


Sprache

Deutsch


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