Vollwert Plätzchen & Konfekt

Hardcover

Süß, vollwertig & lecker! Vorbei die Zeiten, in denen Vollwert meist an "Pappgeschmack mit Honig" erinnerte: jetzt gibt es Plätzchen, Kleingebäck und Konfekt in der gesunden und vor allem...
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Süß, vollwertig & lecker!

Vorbei die Zeiten, in denen Vollwert meist an "Pappgeschmack mit Honig" erinnerte: jetzt gibt es Plätzchen, Kleingebäck und Konfekt in der gesunden und vor allem leckeren Variante aus vollem Schrot und Korn, zum Teil sind die Rezepte auch vegan.

Vom Mandelzimtplätzchen zu gefüllten Erdbeeren auf Eiweißnussböden , vom Macadamiakonfekt bis zu Schwarzen Johannisbeerkugeln - die Auswahl an süßen Köstlichkeiten ist groß und macht Lust aufs Ausprobieren, - und das nicht nur zur Weihnachtszeit!

Die Rezepte in diesem Buch stammen von Annette Heimroth, Christina Kleiner-Röhr - beide Bruker-Schülerinnen -, von Brigitte Bornschein und von der Herausgeberin Monika Graff.

Eine kleine Warenkunde erleichtert den Einstieg in das vollwertige süße Paradies, Tricks und Tipps sorgen für gutes Gelingen auch bei Backanfängern.
Erscheinungsdatum

07.11.2009


Auflage

2. Aufl.


Abmessungen

(H) 2,20 (B) 0.16


Gewicht in Gramm

339 gr


Seitenzahl

71


Herausgeber

Hädecke


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Vorwort Grundrezepte Orangenhonigmarmelade Schneller Frischkostaufstrich (V) Schokoladenglasur (V) Zitronenglasur (V) Selbst gemachtes Marzipan Dattelmarzipan (V) Mandelmarzipan Gelbes Marzipan Grünes und rotes Marzipan Nusscreme (V) Musmilch (V) Kleingebäck Aniswürfel Baltische Zitronenaugen Amerikanische Ingwerplätzchen Belgische Stangen Emmerkekse (V) Englische Orangenwalnusscookies Früchtebrotwürfel (V) Hirseerdnussplätzchen Teegebäck aus Hirse Husarenkrapfen (V) Mandelhaferplätzchen (V) Mandelzimtkekse (V) Mürbeteigplätzchen mit Marzipan (V) Napoléons Neujahrscremeringe, Schweizer Art Nusshäufchen (V) Nussnougatstangen Pitmoppen Schottisches Buttergebäck Schokoladenspritzgebäck (V) Schweizer Hörnchen Spanische Pignoli Österreichische Stanitzel Teinacher Osterrollen Vanillekipferl Walnussplätzchen Petit Fours Eiweißgebäck Gefüllte Erdbeeren auf Eiweißnussböden Mandarinen Petits Fours Christinas Petits Fours Muffins Apfelmuffins (V) Blaubeermuffins (V) Früchtemuffins (V) Pralinen-Muffins Lebkuchen Elisenlebkuchen (V) Lebkuchenhappen (V) Nürnberger Lebkuchen "Sonnenschlösschen" Konfekt Aprikosenkonfekt Cashewkonfekt Hagebuttentaler Ingwerkonfekt Kastanienkonfekt Kokospralinen in schwarz und weiß (V) Macadamiakonfekt (V) Mandelhäufchen Nougatkonfekt Paranussnougatpralinen Pomeranzenkonfekt Schwarze Johannisbeerkugeln Walnussmarzipan mit Gojibeeren Die mit (V) gekennzeichneten Rezepte sind vegan.


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