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Von Erbsen, Bohnen und Linsen
Hardcover
Einst galten Hülsenfrüchte als Arme-Leute-Essen, heute sind sie zu Recht voll im Trend. Mit wertvollen Ballaststoffen, zahlreichen Vitaminen, Eiweiß und Mineralien bereichern sie jede Küche,...
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Artikelnummer: 100115369
Einst galten Hülsenfrüchte als Arme-Leute-Essen, heute sind sie zu Recht voll im Trend. Mit wertvollen Ballaststoffen, zahlreichen Vitaminen, Eiweiß und Mineralien bereichern sie jede Küche, insbesondere auch die vegane und vegetarische Ernährung. In Kochen mit Hülsenfrüchten konzentriert sich Ross Dobson ganz auf die vielseitigen Früchte als Basis seiner einfachen, aber leckeren Rezepte. Vorspeisen wie die feinen Falafel-Bällchen, Suppen, Salate, Beilagen, natürlich Hauptspeisen und sogar Desserts wie Honigcouscous mit Feigen bringen die ganze Bandbreite von der Bohne über die Linse bis zum Weizenkeim bestens zur Geltung.
Titel Zusatz:
Das Kochbuch der Hülsenfrüchte
Autor(en):
Dobson, Ross
Kurzbeschreibung:
Hülsenfrüchte sind wichtige Nährstofflieferanten und aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts vor allem bei vegetarischer und veganer Ernährung unverzichtbar. In diesem Buch sind 90 wunderbare Rezepte versammelt, vom wärmenden Eintopf bis zum sommerlichen Salat!
Erscheinungsdatum:
13.09.2013
Abmessungen:
(H) 0,24 (B) 0.20 (T) 0.02
Gewicht in Gramm:
740 gr
Seitenzahl:
160
Herausgeber:
Umschau Buchverlag
Sprache:
Deutsch