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Waffeln

Hardcover

Waffeln schmecken immer! Dieses Buch zeigt, wie köstlich und vielseitig Waffeln wirklich sind: belgische Waffeln mit echter Vanille für ein opulentes Frühstück am Wochenende,...
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Artikelnummer: 100115338

Waffeln schmecken immer!

Dieses Buch zeigt, wie köstlich und vielseitig Waffeln wirklich sind: belgische Waffeln mit echter Vanille für ein opulentes Frühstück am Wochenende, Spinat-Ricotta-Waffeln mit gerösteten Pinienkernen oder mit Schinken und Käse als Sandwich für den überraschenden Mittagssnack, Mehrkornwaffeln mit Avocado und Tomaten-Mandel-Pesto für ein pikantes Abendessen, süße Bananensplit-Waffeln für ein Dessert. Die überraschende Vielfalt verspricht variationsreiche Gaumenfreuden für jeden Tag.

Für Abwechslung sorgen auch die sieben Grundrezepte für verschiedene Teige: mit Vollkorn-, Buchweizen- oder Maismehl, mit Buttermilch, auf Sauerteig- oder Hefeteigbasis - hier ist für jede Füllung und für jeden Belag genau das Richtige dabei. Die Beschreibung der gängigen Waffeleisen und deren Benutzung erleichtert die Auswahl.
Titel Zusatz

Süße und pikante Rezepte für jede Gelegenheit


Autor(en)

Duggan, Tara


Kurzbeschreibung

Waffeln schmecken immer! Über 40 süße und herzhafte Rezepte für abwechslungsreichen Waffelgenuss zu jeder Tageszeit. Mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen und hilfreichen Tricks und Tipps gelingt auch Anfängern die perfekte Waffel!


Erscheinungsdatum

24.01.2013


Abmessungen

(H) 0,22 (B) 0.19 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

500 gr


Seitenzahl

96


Herausgeber

Hädecke


Sprache

Deutsch


Inhaltsverzeichnis

Alles über Waffeln Die wichtigsten Zutaten Kleine Waffelkunde Küchenausstattung So gelingt es! Waffel-Variationen Frühstück & Brunch 1. Belgische Vanille-Waffeln mit Sahne und Erdbeeren 2. Orangen-Schmand-Waffeln 3. Klassische Buttermilch-Waffeln mit Brombeersauce 4. Eierwaffeln nach Hong-Kong-Art 5. Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce 6. Zitronen-Mohn-Waffeln 7. Waffeln mit Nusskruste und Cranberrysauce 8. Cranberry-Ingwer-Waffeln 9. Vollkorn-Blaubeer-Waffeln 10. Haferflocken-Vollkornwaffeln mit Bananen 11. Joghurt-Waffeln mit Honigcreme 12. Gewürz-Waffeln mit Ahornsirup-Butter 13. Arme-Ritter-Waffeln 14. Kürbis-Waffeln mit Zimt-Muskat-Sahne 15. Buchweizen-Waffeln mit Raucherlachs und Dill-Schmand 16. Maismehl-Schinken-Waffeln mit Thymian-Sirup Lunch & Abendessen 1. Waffel-Sandwiches mit Erdnussbutter und Konfitüre 2. Mais-Ziegenkäse-Paprika-Waffel 3. Spinat-Ricotta-Waffeln mit Pinienkernen 4. Zucchini-Käse-Waffeln 5. Sauerteig-Waffel-Sandwiches mit Speck, Salat und Tomate 6. Maismehl-Waffeln mit Tomaten-Relish 7. Waffeln mit Hähnchen und dicker Bratensauce 8. Mehrkornwaffeln mit Avocado und Tomaten-Mandel-Pesto 9. Mini-Waffeln mit Paprika-Aioli 10. Schinken-Käse-Waffel-Sandwiches mit Senfsauce 11. Drei-Käse-Waffelstangen 12. Kartoffelwaffeln mit Apfelmus Dessert 1. Waffeln mit salziger Karamellsauce 2. Schokoladen-Toffee-Waffeln mit Mandeln 3. Ananas-Waffeln mit Rohrohrzucker 4. Chocolate-Chips-Waffeln mit Schlagsahne 5. Schokoladen-Waffelhappen mit Erdnussbuttercreme 6. Kokos-Reis-Waffeln mit Mango und Limettencreme 7. Marshmallow-Waffeln 8. Himbeer-Waffeln mit Zitronensauce 9. Doppelte Schokowaffeln mit Erdbeersauce 10. Eis-Waffel-Sandwiches 11. Bananensplit-Waffeln Grundrezepte 1. Klassischer Waffelteig 2. Buttermilch-Waffelteig 3. Maismehl-Waffelteig 4. Mehrkorn-Waffelteig 5. Sauerteig für Waffeln 6. Vollkornhefeteig für Waffeln 7. Schokoladen-Waffelteig 8. Schokoladen-Sauce Rezeptverzeichnis Hinweise Über Autorin und Fotografin


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