Wild

Hardcover

Rehrücken küchenfertig vorbereiten? - Leicht gemacht! Die richtigen Zutaten für eine echte Hirschroulade verwenden? - Kein Problem! Den Garpunkt eines perfekten Wildschweingulaschs kennen? -...
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Artikelnummer: 100115271

Rehrücken küchenfertig vorbereiten? - Leicht gemacht!
Die richtigen Zutaten für eine echte Hirschroulade verwenden? - Kein Problem!
Den Garpunkt eines perfekten Wildschweingulaschs kennen? - Ganz einfach!

Frei von Antibiotika und ohne Zusätze von Futtermitteln ist Wildfleisch wohl das gesündeste und naturbelassenste Fleisch, das wir zu uns nehmen können. Darum wird es höchste Zeit den Löffel zu schwingen und die besten Wildrezepte auszuprobieren! Die über 100 erprobten und leicht verständlichen Rezepte des professionellen Kochs und passionierten Jägers Harald Rüssel konzentrieren sich auf die Zubereitung des Fleischs. Ergänzt werden sie durch eine umfangreiche Sammlung an Beilagen und Grundrezepten, die nach Herzenslust kombiniert werden können. Geballtes Wissen, jahrelange Erfahrung und fachkundige Kompetenz - darauf darf sich der Hobby-Wildkoch in Rüssels Buch freuen!

Mit Texten von Feinschmecker-Autor Ingo Swoboda und Fotografien von Lust-auf-Genuss-Fotograf Jörg Lehmann.
Maße:

28,5 cm


Titel Zusatz:

130 Rezepte für jeden Tag


Autor(en):

Rüssel, Harald


Kurzbeschreibung:

Wildfleisch ist gesund und natürlich, garantiert antibiotikafrei und zudem unglaublich schmackhaft! Harald Rüssel, Koch und passionierter Jäger, macht in diesem Buch das Thema Wild für jedermann zugänglich. Mit kreativen und zugleich leicht nachkochbaren Rezepten und beeindruckenden Fotos von Jörg Lehmann!


Erscheinungsdatum:

26.06.2012


Abmessungen:

(H) 0,03 (B) 0.25 (T) 0.28


Gewicht in Gramm:

1665 gr


Seitenzahl:

256


Herausgeber:

Umschau Buchverlag


Sprache:

Deutsch


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