Würste, Sülzen, Pasteten

Taschenbuch

Wurst wie früher - Authentische Rezepte, die sich bewährt haben - Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi - Mit Hinweisen zum Räuchern und Lagern Würste selber machen das macht Freude und...
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Artikelnummer: 100117646

Wurst wie früher
- Authentische Rezepte, die sich bewährt haben
- Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi
- Mit Hinweisen zum Räuchern und Lagern
Würste selber machen das macht Freude und schmeckt. Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt.
Titel Zusatz

selbst gemacht


Autor(en)

Gahm, Bernhard


Erscheinungsdatum

31.01.2013


Auflage

5. Aufl.


Abmessungen

(H) 0,23 (B) 0.17 (T) 0.01


Gewicht in Gramm

457 gr


Seitenzahl

160


Herausgeber

Verlag Eugen Ulmer


Sprache

Deutsch


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