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      Roséweine

      104 Produkte
        1. Rendered: 2021-11-28T00:35:49.000Z

          Top Kundenbewertungen

          Philippe Deval d'Anjou AOC lieblich, Roséwein 2019
          (12)

          Philippe Deval d'Anjou AOC lieblich, Roséwein 2019

          Roséwein
          lieblich
          Frankreich
          Cuvée
          je 0.75-l
          -16%
          vorher: 5.99
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        2. Rendered: 2021-11-23T07:25:10.000Z

          Top Kundenbewertungen

          Junge Winzer Spätburgunder Rosé QbA halbtrocken, Roséwein 2020
          (19)

          Junge Winzer Spätburgunder Rosé QbA halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Deutschland
          Spätburgunder

          je 0.75-l
          5.99
          *
          1 l = 7.99
          online verfügbar
        3. Rendered: 2021-11-16T16:50:06.000Z
          Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken, Roséwein 2020
          (69)

          Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Italien
          Pinot Grigio
          je 0.75-l
          3.99
          *
          1 l = 5.32
          online verfügbar
        4. Rendered: 2021-12-01T09:14:21.000Z

          Top Kundenbewertungen

          Shiraz Bag-in-Box trocken, Roséwein
          (130)

          Shiraz Bag-in-Box trocken, Roséwein

          Roséwein
          trocken
          Südafrika
          Shiraz
          je 3-l
          5.99
          *
          1 l = 2.00
          online verfügbar
        5. Rendered: 2021-11-23T12:54:41.000Z

          Top Kundenbewertungen

          CIMAROSA Zinfandel California lieblich, Roséwein 2019
          (84)

          CIMAROSA Zinfandel California lieblich, Roséwein 2019

          Roséwein
          lieblich
          USA
          Zinfandel
          je 0.75-l
          3.49
          *
          1 l = 4.66
          online verfügbar
        6. Rendered: 2021-11-25T19:16:02.000Z
          CIMAROSA Südafrika Rosé halbtrocken, Roséwein 2020
          (6)

          CIMAROSA Südafrika Rosé halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Südafrika
          Cuvée
          je 0.75-l
          3.99
          *
          1 l = 5.32
          online verfügbar
        7. Rendered: 2021-11-23T07:25:10.000Z

          Top Kundenbewertungen

          Traumprinz Rosé Rheinhessen QbA, Roséwein 2020
          (7)

          Traumprinz Rosé Rheinhessen QbA, Roséwein 2020

          Roséwein
          Deutschland
          Cuvée
          je 0.75-l
          Billiger
          vorher: 5.99
          5.49
          *
          1 l = 7.32
          online verfügbar
        8. Rendered: 2021-11-16T17:41:22.000Z

          Top Kundenbewertungen

          Monalie Côtes de Provence rosé AOP trocken, Roséwein 2020
          (9)

          Monalie Côtes de Provence rosé AOP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Cuvée
          je 0.75-l
          7.99
          *
          1 l = 10.66
          online verfügbar
        9. Rendered: 2021-12-01T14:09:52.000Z
          Torre de Ferro Dão DOC trocken, Roséwein 2020
          (12)

          Torre de Ferro Dão DOC trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Portugal
          Cuvée
          je 0.75-l
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        10. Rendered: 2021-11-29T10:50:09.000Z
          Duca di Sasseta Primitivo Rosato Puglia IGT halbtrocken, Roséwein 2020
          (3)

          Duca di Sasseta Primitivo Rosato Puglia IGT halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Italien
          Primitivo
          je 0.75-l
          5.99
          *
          1 l = 7.99
          online verfügbar
        11. Rendered: 2021-10-20T09:14:49.000Z
          Château de Jonquières Languedoc Rosé AOP trocken, Roséwein 2020

          Château de Jonquières Languedoc Rosé AOP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Cuvée

          je 0.75-l
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        12. Rendered: 2021-10-20T09:14:49.000Z
          Bordeaux Rosé AOP trocken, Roséwein 2019

          Bordeaux Rosé AOP trocken, Roséwein 2019

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Cuvée

          je 0.75-l
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        13. Rendered: 2021-10-20T09:11:33.000Z
          Shiraz Rosé Australien halbtrocken, Roséwein 2019
          (19)

          Shiraz Rosé Australien halbtrocken, Roséwein 2019

          Roséwein
          halbtrocken
          Australien
          Shiraz
          je 0.75-l
          3.99
          *
          1 l = 5.32
          online verfügbar
        14. Rendered: 2021-11-07T00:36:03.000Z
          Caves d’Esclans Whispering Angel Côtes de Provence AOC trocken, Roséwein 2020

          Caves d’Esclans Whispering Angel Côtes de Provence AOC trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Grenache, Vermentino, Cinsault, Syrah, Tibouren
          je 0.75-l
          19.89
          *
          1 l = 26.52
          online verfügbar
        15. Rendered: 2021-11-29T10:50:10.000Z
          Agostón Cariñena Garnacha/Cabernet Sauvignon Rosé DOP halbtrocken, Roséwein 2020
          (2)

          Agostón Cariñena Garnacha/Cabernet Sauvignon Rosé DOP halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Spanien
          Garnacha, Cabernet Sauvignon
          je 0.75-l
          -16%
          vorher: 5.99
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        16. Rendered: 2021-11-29T10:50:11.000Z
          Taming the Tiger Moscato Rosé Western Cape halbtrocken, Roséwein 2020

          Taming the Tiger Moscato Rosé Western Cape halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Südafrika
          Muscato

          je 0.75-l
          5.99
          *
          1 l = 7.99
          online verfügbar
        17. Rendered: 2021-11-16T16:20:06.000Z

          Jahrgangsabverkauf

          Costières de Nîmes AOP trocken, Roséwein 2020
          (14)

          Costières de Nîmes AOP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Syrah, Grenache

          je 0.75-l
          3.99
          *
          1 l = 5.32
          online verfügbar
        18. Rendered: 2021-10-25T11:35:08.000Z
          Seramaris Primitivo Puglia IGT lieblich, Roséwein 2020
          (2)

          Seramaris Primitivo Puglia IGT lieblich, Roséwein 2020

          Roséwein
          lieblich
          Italien
          Primitivo
          je 0.75-l
          5.99
          *
          1 l = 7.99
          online verfügbar
        19. Rendered: 2021-11-16T16:35:06.000Z
          Chiaretto Bardolino DOP trocken, Roséwein 2020
          (44)

          Chiaretto Bardolino DOP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Italien
          Corvina, Rondinella, Molinara
          je 0.75-l
          4.99
          *
          1 l = 6.66
          online verfügbar
        20. Rendered: 2021-10-20T09:11:48.000Z
          Rotari Cuvée 28 Trento DOC Brut Rosé, Schaumwein 2020

          Rotari Cuvée 28 Trento DOC Brut Rosé, Schaumwein 2020

          Schaumwein
          brut
          Italien
          Chardonnay, Pinot Noir
          je 0.75-l
          12.49
          *
          1 l = 16.66
          online verfügbar
        21. Rendered: 2021-11-29T10:50:09.000Z
          Varna Winery Bulgaria Rosé PGI trocken, Roséwein 2020

          Varna Winery Bulgaria Rosé PGI trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Bulgarien
          Sangiovese
          je 0.75-l
          6.99
          *
          1 l = 9.32
          online verfügbar
        22. Rendered: 2021-12-01T08:42:02.000Z
          Vega Eslora Miss Garnacha halbtrocken, Roséwein 2020

          Vega Eslora Miss Garnacha halbtrocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          halbtrocken
          Spanien
          Garnacha

          je 0.75-l
          4.49
          *
          1 l = 5.99
          online verfügbar
        23. Rendered: 2021-11-25T11:40:15.000Z
          Exquise Rosé Prestige Pays d'Oc IGP trocken, Roséwein 2020

          Exquise Rosé Prestige Pays d'Oc IGP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Cuvée

          je 0.75-l
          -14%
          vorher: 6.99
          5.99
          *
          1 l = 7.99
          online verfügbar
        24. Rendered: 2021-11-05T18:58:16.000Z
          Chevalier de Fauvert Comté Toloson Rosé IGP trocken, Roséwein 2020
          (1)

          Chevalier de Fauvert Comté Toloson Rosé IGP trocken, Roséwein 2020

          Roséwein
          trocken
          Frankreich
          Cuvée

          je 0.75-l
          3.99
          *
          1 l = 5.32
          online verfügbar
        Produkte angezeigt 24 / 104 Produkte

        Roséweine: Tipps, Informationen und Antworten

        Inhalt

        1. Was zeichnet Roséweine aus?
        2. Wie wird Roséwein hergestellt?
        3. Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Roséwein bekannt?
        4. Welcher Rosé passt zu welchem Essen?
        5. Fragen & Antworten

        Was zeichnet Roséweine aus?

        Ein Roséwein ist nicht bloß ein Wein für diejenigen, die sich nicht zwischen Weiß- oder Rotwein entscheiden können. Er macht eine eigene Kategorie in der Weinwelt aus und hat einige charakteristische Merkmale:


        • Die auffälligste Eigenschaft des Roséweins ist seine Farbe: Das Spektrum reicht von zarten Rosatönen, die an Lachs erinnern, bis hin zu kräftigem Pink wie es im Inneren einer Grapefruit zu finden ist.
        • Geschmacklich kommt der Roséwein eher leichter und fruchtiger daher und ist weniger von den rotweintypischen Gerbstoffen beeinflusst. Von trockenen Roséweinen bis hin zu süßlich-lieblichen Sorten reicht das Sortiment.
        • Der Alkoholgehalt von Roséweinen liegt wie bei anderen Weinsorten zwischen 9 und 14 Volumenprozent.
        • Roséwein wird nicht aus einer Mischung von weißen und roten Trauben hergestellt, sondern wird in Deutschland nur aus dunklen Trauben gewonnen. Ausnahme bilden hier Roséschaumweine, bei denen tatsächlich Rot- und Weißwein gemischt werden dürfen.

        Wie wird Roséwein hergestellt?

        Damit aus den roten Trauben ein Rosé und nicht ein Rotwein wird, kommen drei verschiedene Verfahren infrage.


        Mazeration

        Bei der Mazeration wird die Maische aus Fruchtfleisch und Schalen in den Tank gegeben. Rotweine verbringen so bis zu zwei Wochen mit den färbenden Schalen im Gärtank – beim Rosé dauert dieser Vorgang nur wenigen Stunden oder Minuten. So wird die intensive Rotfärbung vermieden und der typische, lachsfarbene bis pinke Farbton erzeugt.


        Abpressen

        Beim Abpressen werden die roten Trauben direkt gepresst (gekeltert), sodass der Saft nicht mit den Schalen in Kontakt kommt und seine von Natur aus zarte Rosafärbung beibehält. Im Anschluss wird er wie ein Weißwein weiterbehandelt und gärt ohne Schalen. Dieses Verfahren ist besonders bei Winzern in der Provence beliebt.


        Saignée-Methode

        Die Saignée-Methode (saignée = französisch für „Adlerlass“) ist eine Abwandlung der Mazeration: Most und Schalen kommen zwar auch hier gemeinsam in den Tank, nach der gewünschten „Einwirkzeit“ werden jedoch nicht die Schalen entfernt, sondern ein Teil des Mosts abgelassen. Dieser reift in einem weiteren Tank ohne Schalen weiter. Der so entstehende Roséwein ist vergleichsweise dunkel. Der restliche Most, der im Tank mit den Schalen gärt, wird zu einem intensiven Rotwein weiterverarbeitet.

        Welche Rebsorten und Anbaugebiete sind für Roséwein bekannt?

        Besonders in Deutschland und Südfrankreich sind beliebte Anbaugebiete für Roséweine zu finden. Doch auch in Kalifornien oder Portugal lassen sich gute Sorten verköstigen. Wichtig sind ein warmes Klima und ausreichend Sonne, damit die roten Trauben perfekt reifen können.

        • Weißherbst wird meistens aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt, die ein typischer Vertreter deutschen Weins ist. Andere Traubensorten, die für den Weißherbst verwendet werden, sind unter anderem der Blaue Portugiese und der Schwarzriesling.
        • Auch Shiraz, der beispielsweise in Südafrika oder Australien ausgebaut wird, wird gerne zu Roséwein verarbeitet.
        • In der Champagne eignet sich Pinot Noir hervorragend zur Herstellung eines Blanc de Noir, eines sehr hellen Rosés.
        • Als weiteres französisches Anbaugebiet hat die Gascogne gute Rebsorten zu bieten. Hier wachsen unter anderem Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Tannat. Ein Gascogne Rosé, der aus Tannat-Trauben bereitet wird, ist besonders würzig im Geschmack.

        Roséwein als Cuvée

        Wie auch bei anderen Weinen gibt es beim Rosé Sorten, die als Cuvée oder Verschnitt bezeichnet werden. Statt den Wein aus nur einer Rebsorte zu fertigen, werden bei einem Cuvée verschiedene Rebsorten zusammengestellt, um ein ganz besonderes Geschmackserlebnis zu kreieren.

        Welcher Rosé passt zu welchem Essen?

        Rosé lässt sich als leichter Sommerwein gut solo genießen, doch auch zum Essen kann er gereicht werden. Generell ist erlaubt, was dem eigenen Geschmack entspricht. Im Idealfall werden leichte Weine mit leichten Gerichten kombiniert, weshalb der Rosé eher selten zu Braten und Steak serviert wird, sondern mit seinen zarten Aromen eher in der mediterranen, sommerlichen Küche zu finden ist.

        Fruchtiger Rosé

        Gedünstetem Fisch

        Kräftiger, trockener Rosé

        Gegrilltem Geflügel

        Trockener Rosé

        Gemüse, Kalb, Meeresfrüchten

        Rosé mit viel Säure

        Käse

        Fragen und Antworten

        Roséwein bringt es im Durchschnitt auf circa 70 bis 80 Kilokalorien pro 100 ml. Ein 200 ml-Glas schlägt demnach mit 140 bis 160 Kilokalorien zu Buche.

        Roséwein sollte möglichst kalt getrunken werden. Bei einer Temperatur zwischen 7 und 12 Grad entfaltet er sein Aroma am besten. Auch auf Eis schmeckt der Wein vorzüglich.

        Die Frage, wie schnell ein Wein nach dem Öffnen verbraucht werden muss, hängt unter anderem von der Restmenge ab: Je mehr Wein sich noch in der Flasche befindet, desto länger kann der Wein gelagert werden. Gut gekühlt bleibt der Rosé zwei bis fünf Tage genießbar, bevor er seinen Geschmack verliert.